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Descripción de la oferta
e responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina
Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 20 y 45 años
- Conocimientos: Organización, Planificación, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de SIETE PECADOS RESTAURANTES
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