Chef - Especializado en Charcutería Medio tiempo

MILENIO IDEAS E INNOVACIONES - Benito Juárez, Ciudad de México DF

Descripción de la oferta

$ 8,500.00 (Mensual) Otro tipo de contrato Medio tiempo

Chef Especializado en Charcutería

Ubicación: Ciudad de México

Descripción de la Empresa:
En Arma la de queso, somos pioneros en ofrecer experiencias gastronómicas únicas a través de tablas de charcutería artísticas y temáticas. Buscamos innovar constantemente y conectar con nuestros clientes a través de la calidad y creatividad de nuestros productos.

Descripción del Puesto:
Estamos en busca de un Chef muy creativo y apasionado, especializado en charcutería, para liderar nuestra cocina y desarrollar experiencias culinarias únicas. El candidato ideal deberá tener experiencia en la preparación de tablas de charcutería, manejo de productos delicatesen y un fuerte interés en la gastronomía innovadora.

Responsabilidades:

Diseñar y ejecutar menús temáticos innovadores para tablas de charcutería..
Colaborar en eventos especiales y promociones.
Mantener relaciones con proveedores para asegurar la calidad de los ingredientes.
Implementar estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Llevar el control de compras y elaborar un plan de cómo se van a realizar dichas compras, con que periodicidad.
Tener contabilizadas todas las mermas y tener un plan preciso de como mitigar y mejorar en dicho tema
Costear y mantener exactas cada receta, manteniendo un orden preciso de los costos, con pesos específicos y cantidades exactas, mismas que se deben de seguir en realidad para hacer las recetas.
Estar abierto a cambios y comentarios que sirvan de una manera positiva
Asegurarse que el área este limpia en todo momento

Requisitos:

Título en Artes Culinarias o experiencia equivalente.
Mínimo 1 año de experiencia en una posición similar.
Creatividad y pasión por la gastronomía.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Ofrecemos:
$8,500 con posibilidad de ganar mas según experiencia.
Oportunidad de crecimiento profesional en un ambiente dinámico y creativo.
Salario competitivo acorde a la experiencia.
Oportunidades de formación continua.
Horario Lunes a Sábado 8:00 a 15:30
Zona Colonia del Valle

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