Chef - en Restaurante

Descripción de la oferta

Restaurante de especialidad Mexicana, solicita: Chef Operativo

Actividades:
1.- Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida.
2.- Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.
3.- Supervisar al personal de la cocina para garantizar que cumplan con sus funciones en la manera en las que les fueron asignadas.
4.- Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.
5.- Orientar a los Sous Chef, Cocineros y a los Ayudantes de Cocina.
6.- Supervisar la cocina a la hora del servicio.
7.- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad.
8.- Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos.
9.- Elaboración de carta.
10.- Costeos e inventarios.
13.- Capacitación del personal.

Requisitos:
- Experiencia de 2-3 años en puesto similar
- Conocimientos en Cocina Mexicana
- Liderazgo
- Disponibilidad de horario para rolar turnos (Se labora de Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana)

Ofrecemos: - Pagos quincenales - Propinas semanales - Prestaciones de Ley - Vales de Despensa - Una comida por parte del restaurante al día - Contratación directa

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 50 años
• Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Microsoft Office

Palabras clave: cocinero, restaurador

Hace 6 días (actualizada)