Chef ejecutivo - Real Inn Perinorte
Camino Real Hoteles - Cuautitlán Izcalli, Estado de México
Descripción de la oferta
Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento: CHEF EJECUTIVO.
Tu objetivo principal será:
Dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.
Algunas de las actividades que tendrás:
* Estandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
* Costeo de recetas y control de costos.
* Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
* Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
* Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.
Requisitos: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura Dirección de A&B o Carrera afín
Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo
Conocimiento:
*Ramo hotelero y restaurantero.
*Planeación estratégica
*Adquisición de materias primas
*Manejo de banquetes.
*Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
*Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
*Control de costos.
*Manejo de personal.
Ofrecemos:
$25,055.40 mensual
Prestaciones de Ley
Fondo de ahorro 4%
Uniformes
ZONA DE TRABAJO: REAL INN PERINORTE
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Hace 16 horas (actualizada)
Acerca de Camino Real Hoteles
Significado de Hospitalidad mexicana con tradición, estilo y calidez, con servicios de Hospedaje en ubicaciones incomparables. Enfocados en el desarrollo de hoteles urbanos, dirigidos al segmento turístico y de negocios. Contamos con 22 propiedades rodeadas de vistas espectaculares y un servicio excepcional.
Evaluación general
4.2
341 Evaluaciones
-
3.95
Ambiente de trabajo
-
3.68
Salario y prestaciones
-
3.58
Oportunidades de carrera
-
3.78
Director general
Ejecutivo de ventas
Actual empleado Guanajuato Mayo, 2025
Es buena empresa
Recomienda trabajar aquí
Operador mantenimiento
Actual empleado Tamaulipas Diciembre, 2020
Empresa donde lo más importante es la satisfacción del cliente.
Cocinero/a
Actual empleado San Luis Potosí Junio, 2017
Excelente servicio
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Gerente
Media salarial
$ 26,306 /mes
33 salarios
Chef ejecutivo
Media salarial
$ 25,442 /mes
28 salarios
Operador mantenimiento
Media salarial
$ 7,606 /mes
23 salarios
Recepcionista
Media salarial
$ 10,347 /mes
21 salarios
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