Chef Ejecutivo - Centro Histórico
Grupo Afoso - Cuauhtémoc, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Chef Ejecutivo | Liderazgo Estratégico en Restaurante de Alto Nivel Somos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable. Buscamos un Chef Ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel. Tu misión: Ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada. Lo que harás Serás responsable de dirigir estratégicamente el restaurante en cuatro ejes clave: Excelencia culinaria Diseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación. Garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia. Desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto. Operación y experiencia Liderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón. Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción. Elevar la experiencia del cliente a través de atención, detalle y solución efectiva de incidencias. Gestión del negocio Controlar costos, inventarios y rentabilidad de la operación. Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación). Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados. Liderazgo de alto impacto Formar, desarrollar y retener talento. Construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio. Ser un referente operativo y humano dentro del equipo. Lo que buscamos en ti Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel. Visión integral: cocina + servicio + negocio. Fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos. Enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad. Presencia operativa Alto estándar personal y profesional. Lo que ofrecemos Proyecto con visión de crecimiento y estabilidad. Autonomía para implementar mejoras e innovación. Entorno profesional con enfoque en excelencia. Paquete competitivo acorde a experiencia. Perfil ideal Buscamos a alguien que no solo ejecute, sino que construya, lidere y eleve la operación. Un perfil con carácter, criterio y pasión por hacer que las cosas sucedan todos los días.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Ayer (actualizada)
Acerca de Grupo Afoso
Somos un grupo enfocado a implementar técnicas que se traduzcan en experiencias gastronómicas para el hombre urbano que busca creaciones rápidas, flexibles y accesibles.
Salarios
Ayudante en general
Media salarial
$ 8,376 /mes
44 salarios
Lavaloza
Media salarial
$ 7,879 /mes
15 salarios
Ayudante general
Media salarial
$ 6,065 /mes
9 salarios
Hostess
Media salarial
$ 7,996 /mes
8 salarios
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