Chef Corporativo concepto Cocina Mexicana $30,000 CDMX - Chef Corporativo concepto Cocina Mexicana $30,000 CDMX

Descripción de la oferta

GRUPO RESTAURANTERO UBICADO EN CDMX; BUSCA UN CHEF CORPORATIVO PARA UN CONCEPTO DE COCINA MEXICANA SE OFRECE UN SUELDO EN RANGOS DE 25,000 A 35,000 PESOS MEN LIBRES; ASI COMO PRESTACIONES DE LEY

OPERACION DE RESTAURANTE BATEO FUERTE (300 INVITADOS )

HORARIOS DE RESTAURANTE ROLADOS UNA SEM ABRE Y UNA SEM CIERREFUNCIONESPlanificación del menú y elaboración de los platos.

- Gestionar el equipo y la distribución de tareas.

- Gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos

Orientar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.

Velar por la uniformidad en las raciones servidas y la calidad de los platillos antes de que sean servidos a los clientes. (PORCIONES Y ESTANDARIZACION DE RECETAS)

- Realizar tareas administrativas.

- Actualizar los menús, COSTEO DE RECETAS, RENDIMIENTOS, ELAB DE PEDIDOS, TRABAJAR CON STOCK MAX Y MIN- Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.

- Tener la capacidad de mantener la calma bajo presión.

- Ser capaz de organizarse y tomar decisiones con rapidez.

- Tener creatividad e imaginación para pensar nuevas ideas para el menú y la presentación de los platos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Especialidad
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 55 años

Palabras clave: cocinero, corporate, empresarial, corporativo, culinario, culinary, cook, cocina, df, ciudad, mexico

Hace 10 horas (actualizada)