Chef - Comisariato
Cafebrerias El Pendulo - Iztacalco, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
¿QUÉ NECESITAS?
Experiencia mínimo 4 años comprobables en el puesto (Chef Comisariato operativo), dominio de distintivo H, producciones grandes de comisariato en linea caliente, tablajeria, embazado al alto bacio, liderazgo en los equipos de trabajo, manejo de PEPS, inventarios, trabajo basado a recetario y gramaje.
Responsabilidades Principales:
Supervisión de Producción: Garantizar que las cuatro áreas de cocina y loza cumplan con los tiempos de entrega.
Control de Calidad: Probar y rectificar cada proceso, asegurando que los productos no excedan las 2 horas en zona de riesgo de temperatura.
Gestión de Abasto: Revisión semanal de stocks y realización de pedidos (ordinarios y extraordinarios) para garantizar el flujo operativo.
Higiene y Disciplina: Validar roles de limpieza profunda, desinfección de insumos y entrega de áreas impecables al cierre de turno.
Capital Humano: Liderazgo operativo y supervisión de la comida para el personal (lista a la 1:30 pm).
Escolaridad: Licenciatura trunca ó concluida
Edad: 30 a 45 años
Sexo: Indistinto
Disponibilidad de horario y traslado
BENEFICIOS
Sueldo competitivo
Prestaciones de Ley
Estabilidad laboral
Oportunidades de desarrollo
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 35 y 45 años
Palabras clave: cocinero
Hace 9 horas (actualizada)
Acerca de Cafebrerias El Pendulo
El Péndulo es una de las librerías más reconocidas de México con una excelente selección de libros, discos y videos. También es un excelente restaurante, cafetería y un centro cultural con cursos, talleres y conciertos.
Beneficios de Cafebrerias El Pendulo
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Evaluación general
4.2
316 Evaluaciones
-
3.94
Ambiente de trabajo
-
3.73
Salario y prestaciones
-
3.30
Oportunidades de carrera
-
3.69
Director general
Gerente de nominas
Actual empleado Estado de México Diciembre, 2025
Excelente lugar para trabajar, muy humano.
Ejecutivo de reclutamiento y selección
Actual empleado Ciudad de México DF Febrero, 2025
Todo excelente
Lo mejor Es una empresa muy familiar
A mejorar Objetivos más específicos y planes de crecimiento desde la operación hasta lo administrativo.
Recomienda trabajar aquí
Librero
Actual empleado Ciudad de México DF Noviembre, 2023
La mejor librería en que he trabajado, con libreros de alto nivel, y un catalogo hermoso
A mejorar Que dejen de querer ser como Gandhi
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 5,386 /mes
46 salarios
Restaurante
Media salarial
$ 4,140 /mes
34 salarios
Fuentero/a
Media salarial
$ 4,205 /mes
33 salarios
Auxiliar de limpieza
Media salarial
$ 6,615 /mes
26 salarios
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