Capitán Restaurante - Hotel Camino Real Polanco
Camino Real Hoteles - Miguel Hidalgo, Ciudad de México DF
Descripción de la oferta
Únete a la gran familia de Camino Real Hoteles estamos en reclutamiento: CAPITÁN ESPECIALIDAD COCINA ITALIANA - CAPITÁN ESPECIALIDAD COCINA JAPONESA.
Tu objetivo será: supervisar el servicio y calidad que se ofrece así como la solución de de conflictos y presentación de platillos cumpliendo con los estándares de calidad y servicio de la marca.
Algunas actividades que tendrás:
-Revisar todos los días los ingresos.
-Informar las cifras en los rubros de cheque y número de comensales.
-Autorizar cancelaciones en Micros en caso que se amerite.
-Realizar recorridos en los centros de consumo.
-Recabar solicitudes y tener una buena resolución de conflictos.
-Supervisar la imagen de los colaboradores a su cargo, manteniendo buena disciplina, conocimientos y habilidades.
-Llevar buen control de los reportes mediante la certificación de Distintivo H.
-Auditar los centros de consumo.
-Elaborar requisiciones de alimentos y bebidas.
Requisito:
* Preparatoria
* Licenciatura en Turismo, gastronomía ó afín.
Experiencia: 2 años en centros de consumo.
Conocimientos en alimentos y bebidas
* Costos, inventarios y auditorias.
* Distintivo H.
* Controles de calidad (servicio y cocina).
* Manejo de personal.
* Manejo de conflictos.
* Conocimiento en contabilidad básica.
* Office, Microsoft 365, Soft restaurant, Micros, SAP.
OFRECEMOS:
$13,000 - $ 17,000
Prestaciones de ley
Propinas
Uniformes
Capacitaciones
Crecimiento
ZONA DE TRABAJO: CAMINO REAL POLANCO
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Conocimientos: Gestión de equipos, Resolución de conflictos, Toma de decisiones, Calidad, Calidad de servicio, Cocina, Gestión de personal, Micros, Presentacion, Supervisión de servicios
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Resolución de conflictos Toma de decisiones Calidad Calidad de servicio Cocina Gestión de personal Micros Presentacion Supervisión de serviciosPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador
Hace 15 horas (actualizada)
Acerca de Camino Real Hoteles
Significado de Hospitalidad mexicana con tradición, estilo y calidez, con servicios de Hospedaje en ubicaciones incomparables. Enfocados en el desarrollo de hoteles urbanos, dirigidos al segmento turístico y de negocios. Contamos con 22 propiedades rodeadas de vistas espectaculares y un servicio excepcional.
Evaluación general
4.2
350 Evaluaciones
-
3.96
Ambiente de trabajo
-
3.68
Salario y prestaciones
-
3.59
Oportunidades de carrera
-
3.79
Director general
Ejecutivo de ventas
Actual empleado Guanajuato Mayo, 2025
Es buena empresa
Recomienda trabajar aquí
Operador mantenimiento
Actual empleado Tamaulipas Diciembre, 2020
Empresa donde lo más importante es la satisfacción del cliente.
Cocinero/a
Actual empleado San Luis Potosí Junio, 2017
Excelente servicio
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Gerente
Media salarial
$ 26,110 /mes
45 salarios
Chef ejecutivo
Media salarial
$ 26,484 /mes
45 salarios
Operador mantenimiento
Media salarial
$ 7,886 /mes
25 salarios
Ama de llaves
Media salarial
$ 16,642 /mes
21 salarios
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$ 15,000.00 (Mensual)
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Contrato para obra o tiempo determinado
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Tiempo Completo
Más de 30 días
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