Capitán de Meseros - Hoteleria
Ocean By H10 Hotels - Puerto Morelos, Quintana Roo
Descripción de la oferta
Revisar la bitácora para anticiparse a cualquier pendiente o comentario.
Supervisar y apoyar el montaje completo de desayuno, comida o cena y rueda de menús de acuerdo al estándar.
Verificar que en la cocina y en el comedor no se encuentren faltantes para poder brindar un servicio de calidad sin dificultades, ni retrasos.
Comprobar que las estaciones de apoyo estén montadas de acuerdo al estándar establecido.
Llevar a cabo un briefing de información con duración de 15 minutos para comunicar las novedades de ese día.
Asegurar que todos los espacios donde se encuentren alimentos estén limpios y en buenas condiciones, así como identificados con las ten-cards.
Revisar en conjunto con el Sous-Chef que los alimentos y el resurtido sean los suficientes para la demanda, así como mantener la constante supervisión de la temperatura de los alimentos.
Cuidar que las luces, música y aire acondicionado se apaguen inmediatamente después del cierre del restaurante.
Realiza las requisiciones de suministros y alimentos para la operación del día siguiente.
Llevar a cabo la bitácora de información de acuerdo al formato establecido.
Hacer un recorrido en el área de restaurante, bodegas, cocinas, back station y terraza al cierre.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español ,Inglés
- Edad: entre 25 y 45 años
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Ocean By H10 Hotels
En Ocean Hotels buscamos gente con calidad humana, y listos para buscar el crecimiento en el ramo hotelero, te buscamos a ti, y siempre estamos: "PENSANDO EN TI" ...
Evaluación general
4,5
81 Evaluaciones
-
4.38
Ambiente de trabajo
-
4.22
Salario y prestaciones
-
4.12
Oportunidades de carrera
-
4.37
Director general
Ventas
Actual empleado Quintana Roo Abril, 2019
Buena empresa para trabajar, buena capacitación, excelente ambiente laboral.
Lo mejor comisiones
A mejorar mas oportunidades de crecimiento.
Recomienda trabajar aquí
Capitán/a
Antiguo empleado Quintana Roo Junio, 2024
Es una empresa seria con buenas prestaciones
Lo mejor Te dan oportunidad de crecimiento y aprendizaje
Recomienda trabajar aquí
Promotor ventas
Antiguo empleado Yucatán Enero, 2023
excelente ambiente laboral y escala de comisiones
Salarios
Supervisor/a
Media salarial
$ 13,378 /mes
8 salarios
Ama de llaves
Media salarial
$ 13,599 /mes
7 salarios
Hotelería
Media salarial
$ 11,304 /mes
6 salarios
Recepcionista
Media salarial
$ 12,377 /mes
5 salarios
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Supervisor/a de Restaurantes
Importante empresa del sector - Quintana Roo, Benito Juárez
Hace 2 días
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