Capitán de meseros

Descripción de la oferta

Asegurar la calidad en los servicios de alimentos y bebidas mediante la supervisión del cumplimiento de protocolos, el cumplimiento de los estándares de calidad y superando las expectativas de los clientes.Supervisar la imagen de los colaboradores de su área.
Realizar Briffin informativo todos los días 10 min. Antes de iniciar su jornada.
Verifica la puntualidad y registra en bitácora la hora puntual de acceso del personal.
Recibir y entregar zonas de trabajo a su personal.
Asegurar que los comensales y jugadores se encuentren atendidos.
Verificar la limpieza de las áreas de trabajo, cocina, barras, restaurante.
Asegurar abastecimiento y limpieza de servicio, cafetería y bares.
Registrar faltantes de cocina y comunica al personal en general.
Apoyar a su personal en lo que sea necesario.
Predicar con el ejemplo de atención, puntualidad, actitud y conducta.
Verificar orden, limpieza y atención de Sport Book.
Registrar, verificar y dar seguimiento a pendientes de bitácora.
Dar seguimiento a la capacitación de su personal para estandarizar y asegurar el cumplimiento de protocolos.
Cuidar la integridad de la empresa mediante el manejo de las cortesías.
Dominar la información en cuanto a promociones, precios y lo necesario para brindar el servicio acorde a la filosofía.
Realizar Inventarios diarios del área de bar que le corresponda.
Registro en bitácoras las incidencias diarias.
Realizar Inventario periódico de los equipos de trabajo. (Loza, Cristalería, Plaque. )

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de Jumamex

Empresa innovadora en la industria del entretenimiento, nos diferenciamos por brindar un servicio personalizado, siempre enfocados en superar las expectativas de nuestros clientes y mejorando de manera continua en servicio, calidad, infraestructura y tecnología.

Salarios