Bartender - Cajero/a

CASERTANO - Monterrey, Nuevo León

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Responsabilidades del puesto

Preparación de café y bebidas a base de café, incluyendo: americano, lungo, espresso, espresso macchiato, cappucino, latte, flat white, affogato, entre otros.
Operación, mantenimiento, cuidado y limpieza de la cafetera industrial.
Operación, mantenimiento, cuidado y limpieza del molino de café.
Preparación de digestivos, coctelería, cervezas y vinos, conforme al recetario de Casertano.
Preparación de bebidas sin alcohol, incluyendo agua mineral, limonadas, refrescos, entre otros, conforme al recetario de Casertano.
Producción de la barra de bebidas, incluyendo garnituras, limonada, entre otros.
Administración y control de inventarios de la barra de bebidas, incluyendo hielos, café, refrescos, cerveza, licores, vinos, fruta, chocolate, entre otros.
Apertura y cierre de la barra de bebidas.
Orden y limpieza general del área de bebidas.
Orden y limpieza de utensilios, herramientas de trabajo, refrigeradores, equipo, cristalería, platos y tazas de café.
Apertura de Caja y Fondo de Caja.
Cobrar y “matar” cuentas de manera diligente.
Cuadrar Fondo de Caja, Caja Chica, Propinas y Ventas, de manera diaria, al cierre.
Manejo de la Caja Chica para gastos, con autorización del gerente o jerarquía superior, siguiendo un estricto control con cambios y recibos de pago correspondientes.
Generar Cortes de Meseros para su posterior revisión de cada uno de ellos con el gerente.
Realizar Corte X y revisar cuadre con Tira Totalizadora de las ventas generadas en la terminal bancaria. En caso de diferencias, revisar recibos y comandas del día para cuadrar, realizando cambios en forma de pago de órdenes, en caso de requerirse.
Realizar Corte Z hasta que el Corte X y la Tira Totalizadora hayan sido cuadrados.
Atención al cliente.
Entre otros necesarios para llevar a cabo las labores de Bartender-Cajera de restaurante