Bartender - Cajero/a

CASERTANO - Monterrey, Nuevo León

Descripción de la oferta

$ 16,500.00 (Mensual) + Comisiones Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

• Preparación de café y bebidas a base de café, incluyendo: americano, lungo, espresso, espresso macchiato, cappucino, latte, flat white, affogato, entre otros.
• Operación, mantenimiento, cuidado y limpieza de la cafetera industrial.
• Operación, mantenimiento, cuidado y limpieza del molino de café.
• Preparación de digestivos, coctelería, cervezas y vinos, conforme al recetario de Casertano.
• Preparación de bebidas sin alcohol, incluyendo agua mineral, limonadas, refrescos, entre otros, conforme al recetario de Casertano.
• Producción de la barra de bebidas, incluyendo garnituras, limonada, entre otros.
• Administración y control de inventarios de la barra de bebidas, incluyendo hielos, café, refrescos, cerveza, licores, vinos, fruta, chocolate, entre otros.
• Apertura y cierre de la barra de bebidas.
• Orden y limpieza general del área de bebidas.
• Orden y limpieza de utensilios, herramientas de trabajo, refrigeradores, equipo, cristalería, platos y tazas de café.
• Apertura de Caja y Fondo de Caja.
• Cobrar y “matar” cuentas de manera diligente.
• Cuadrar Fondo de Caja, Caja Chica, Propinas y Ventas, de manera diaria, al cierre.
• Manejo de la Caja Chica para gastos, con autorización del gerente o jerarquía superior, siguiendo un estricto control con cambios y recibos de pago correspondientes.
• Generar Cortes de Meseros para su posterior revisión de cada uno de ellos con el gerente.
• Realizar Corte X y revisar cuadre con Tira Totalizadora de las ventas generadas en la terminal bancaria. En caso de diferencias, revisar recibos y comandas del día para cuadrar, realizando cambios en forma de pago de órdenes, en caso de requerirse.
• Realizar Corte Z hasta que el Corte X y la Tira Totalizadora hayan sido cuadrados.
• Atención al cliente.
• Entre otros necesarios para llevar a cabo las labores de Bartender-Cajera de restaurante