Analista de calidad - Experto en Distintivo H

Descripción de la oferta

Funciones y actividades:
Su función principal es implementar, auditar y capacitar al personal en los estándares de la norma NMX-F-605-NORMEX-2018 para asegurar la inocuidad alimentaria y reducir riesgos de contaminación en establecimientos fijos de alimentos y bebidas.

1. Análisis Organoléptico del pan (Rechazo o aceptación del pan para salida a venta)
2. Auditoría interna de limpieza de todas las áreas
3. Auditoría interna de materia prima o productos en mal estado, próximos a caducar o rezagados
4. Auditoria interna limpiezas de equipos (PCC)
5. Revisión de materia prima en la recepción (rechazo o aceptación de productos)
6. Mantenimiento y ajustes al dosificador de detergentes, pedidos al proveedor
7. Actualización de recetas
8. Costos de recetas
9. Revisión de producto terminado de producción (ocasionalmente)
10. Capacitaciones al personal nuevo BPM, MAPQ, MAR o elaboración de nuevos cursos para el personal.
11. Toma de muestra de cloro y ´pH de agua
12. Elaboración de formatos, procedimientos, manuales, etc.
13. Integrante de brigada de primeros auxilios
14. Integrante de la comisión mixta de seguridad e higiene
15. Recepción y seguimiento de visitas de Cofepris o alguna otra entidad

Conocimientos requeridos:
1. Conocimiento de la ISO 22000, ISO/TS 22001-1,
ISO/TS 22001-5, NOM-251 BPM, BPD y FSSC 22000.
2. Auditorías internas del sistema de calidad.
3. Supervisión de productos.
4. Mantenimiento de los estándares de Calidad
5. HACCP
6. ANALÍSIS FODA
7. PROYECTO DE MOVIMIENTOS Y TIEMPOS
8. AUDITORIAS INTERNAS Y EXTERNAS
9. CONTROL Y MANEJO DE ALERGENOS
10. MANEJO ADECUADO DE PRODUCTOS QUMICOS


Preferentemente formación en áreas químico-biológicas: Ingeniero Químico, Ingeniero Bioquímico, Ingeniero en Alimentos, y afines.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de análisis, Supervisión y evaluación contínua, Trabajo en equipo, Análisis, Atención al detalle, Auditoria, Auditoria interna, Bpm, Haccp, Normas de calidad, Organización, Procedimientos, Análisis de control de calidad, Gestión de la calidad de los alimentos, Supervisión de seguridad alimentaria, Análisis de calidad, Evaluación de la calidad, Procesos de limpieza y desinfección

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: analyst, quality, qa, profesional, professional, expert

Ayer (actualizada)

Acerca de AGNES SOLUCIONES ADMINISTRATIVAS

Somos una empresa outsourcing de reclutamiento y selección de personal, brindamos soluciones adecuadas mediante el análisis de capacidades, competencias y personalidad de los candidatos, para ofrecer los mejores prospectos en base a sus necesidades.
Sin dejar de lado nuestro CORE-BUSINESS, tenemos disponible dentro de nuestro portafolio actual de servicios los siguientes productos:
Sub contratación de personal en servicios especializados.
Maquila de nómina.
Administración de ...

Somos una empresa outsourcing de reclutamiento y selección de personal, brindamos soluciones adecuadas mediante el análisis de capacidades, competencias y personalidad de los candidatos, para ofrecer los mejores prospectos en base a sus necesidades.
Sin dejar de lado nuestro CORE-BUSINESS, tenemos disponible dentro de nuestro portafolio actual de servicios los siguientes productos:
Sub contratación de personal en servicios especializados.
Maquila de nómina.
Administración de recursos adicionales (pago de excedentes).