Analista calidad en comedor Industrial - experiencia necesaria

Descripción de la oferta

SOLICITO: Personal de Calidad será responsable de asegurar el cumplimiento de todas las normativas de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura dentro del comedor industrial. Esto incluye la supervisión de procesos, la capacitación del personal, la implementación de controles de calidad y la gestión de auditorías internas y externas para garantizar la excelencia en el servicio de alimentos.

Responsabilidades Clave:
• Supervisar y asegurar la correcta aplicación de las normas de calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas de la operación del comedor.
• Implementar y dar seguimiento a los planes de control de calidad, incluyendo muestreos, análisis y registros.
• Realizar inspecciones y auditorías periódicas para identificar áreas de mejora y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Capacitar al personal operativo en temas de higiene, manipulación de alimentos, buenas prácticas y normativas aplicables.
• Monitorear y controlar las temperaturas de cocción, conservación y servicio de los alimentos.
• Gestionar el control de plagas y la limpieza y desinfección de las instalaciones y equipos.
• Verificar la calidad de las materias primas recibidas y asegurar su correcta recepción, almacenamiento y rotación (PEPS).
• Mantener actualizada la documentación relacionada con los sistemas de gestión de calidad.
• Colaborar con el equipo de producción y otras áreas para resolver incidencias y mejorar procesos.
• Promover una cultura de calidad y mejora continua en todo el equipo.

Requisitos del Puesto:
• Edad: Entre 25 y 50 años.
• Formación Académica: Licenciatura concluida en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería en Procesos de Alimentos, o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia comprobable en puestos similares, específicamente en comedores industriales o en la industria alimentaria.
• Conocimientos Técnicos Indispensables:
• Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 (Prácticas de Higiene en el Proceso de Elaboración de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios).
• Norma Oficial Mexicana NOM-060-SSA1-1993 (Que establece las especificaciones sanitarias para el sacrificio de animales y los servicios veterinarios).
• Norma Oficial Mexicana NOM-210-SSA1-2014 (Productos y servicios. Métodos de prueba microbiológicos cualitativos y cuantitativos para alimentos y bebidas).
• Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994 (Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que deben someterse el agua para su potabilización).
• Conocimientos sólidos en Microbiología de alimentos.
• Conocimientos en la Norma Oficial Mexicana NOM-004-STPS-1993 (Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo).
• Distintivo H (Conceptos y aplicación).
• Habilidades Blandas: Liderazgo, comunicación efectiva, capacidad de análisis, resolución de problemas, proactividad, organización y atención al detalle.
• Género: Indistinto.

¿Qué ofrecemos?
• Salario $13000 MENSUAL BRUTO
• Pago quincenal
• Prestaciones de ley.
• Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Pago de viáticos

Zona a laborar: Iztapalapa (disponibilidad para viajar a los diferentes comedores)
Trabajo de lunes a Domingo con un día de descanso
horarios: lunes a viernes de 8:00am a 5:00pm y sábados de 8:00 am a 3:00 pm

MANDAR CV POR ESTE MEDIO ACTUALIZADO

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: analyst, quality, qa, industry, industrial, industria

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Corporativo Kosmos

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

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En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y suministro de materias primas.













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Salarios