Tostador de café - Parque Xcaret

Descripción de la oferta

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Somos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.

Tostador de café

Objetivo

Generar la producción completa del grano tostado, mediante la supervisión de la operación en el proceso de transformación del grano tostado siguiendo la metodología cropster y los lineamientos que determine la subgerencia de café, para asegurar homologar la calidad en los lotes de café y resolver los factores externos para cubrir la necesidad del producto en todo el Grupo Xcaret.

Funciones:
a) Preparar la producción de granos de café analizando, midiendo y determinando las condiciones de recepción y almacenaje, manteniendo la calidad del producto en óptimas condiciones considerando: el origen, tipo de especie y curva de tostado que permita mediante la cata homologar la experiencia para todas las UDN´S.
b) Manipular la operación de las tostadoras considerando los factores ambientales, evaluando los granos de café según la clasificación de sus características como: defectos, tamaño, color, contenido de humedad, con el fin de estandarizar la calidad del producto final en todas las UDN´S.
c) Detectar e identificar los gráficos de la curva de tostado según la gama de colores de los tipos de tueste, considerando los intervalos de tiempo y temperatura para homogeneizar los lotes de tostado.

Requisitos

• Escolaridad Bachillerato/Preparatoria
• Experiencia mínima de 3 años en Producción de Café
• Identificación de grano de café. Tipos de molienda
• Control de inventarios y pruebas de rendimiento. Costeos
• Conocimientos en certificaciones de Inocuidad (Distintivo H o Cristal)
• Residencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residencia

Prestaciones y beneficios para colaboradores

• Prestaciones de Ley y Superiores
• Fondo de Ahorro
• Restaurante de Colaboradores
• Transporte
• Uniformes
• Formación Continua
• Oportunidades de Desarrollo
• Bono de Puntualidad y Asistencia

Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México
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Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cafetero, coffe, cafe

Ayer (actualizada)

Acerca de Grupo Xcaret

Grupo Xcaret es una organización líder en la recreación turística sostenible, especializada en ofrecer experiencias únicas e inolvidables a sus visitantes, excediendo expectativas a través de productos y servicios de calidad. Opera los parques más emblemáticos de Cancún y la Riviera Maya: Xcaret, Xel-Há, Xplor, Xplor Fuego, Xoximilco Cancún y Xenses; el tour Xenotes Oasis Maya, así como tours a las zonas arqueológicas de la Península de Yucatán a través de la marca Xichén.

Salarios