Tablerista - Tablerista de proceso

Descripción de la oferta

Recibir turno en recorrido
Revisar la dosificación y concentración de ácido (Realizar el ajuste correspondiente de acuerdo con el tipo de harina en proceso de producción)
Dar cumplimiento al programa de producción con base a los requisitos del producto calidad e inocuidad y consumo de materiales y energéticos
Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos para obtener la mayor capacidad de funcionamiento logrando una reducción en consumos energéticos
Controlar el funcionamiento de los equipos, así como el abasto de materia prima asegurando la calidad del nixtamal que entra a la celda de reposo para obtener las especificaciones de este
Operar y controlar las condiciones del proceso de nixtamalización y molienda para obtener un producto de calidad e inocuo con base a las especificaciones establecidas para cada tipo de harina
Validación de condiciones de los equipos de cocimiento, molienda y cernido estén funcionando correctamente
Validar la inexistencia de fugas o derrames en el proceso de producción
Revisar niveles de agua en cocedor, temperaturas, presión del agua en las cribas de lavadoras. Corroborar los niveles marcados en tableros vs la verificación física
Validación periódica de la dosificación de cal y aditivos, niveles de las celdas de día (que cuenten con suficiente maíz) y revisión de nivel de celdas de reposo
Revisar niveles de silos de harina y validar que las líneas de producción se encuentren en correlación con el silo asignado según al tipo de harina que corresponda para evitar contaminación cruzada
Revisión de las eficiencias de lavado (humedad de nixtamal)
Arranque de molinos primarios y/o secundarios (cuando sea requerido) asegurando el correcto funcionamiento de los molinos en el proceso de arranque de la molienda de nixtamal.
Monitoreo de operación de molinos primarios y secundarios
Revisión de condiciones de operación del cernidor, validando que los equipos están cerrados y asegurados para su adecuada operación durante el turno de trabajo.
Validación de condiciones de cernido, asegurando que se cumple con los parámetros de granulometría, de acuerdo con las especificaciones del producto.
Monitoreo y control de variables de secado, asegurando el cumplimiento de los parámetros para la adecuada deshidratación del producto, temperatura de horno y de circuito de secado
Disposición de aditivos, asegurando que se cuenta el inventario suficiente de aditivos en el área de proceso para adicionarse al producto de acuerdo con el programa de producción
Verificación del equipo de dosificación, asegurando el correcto funcionamiento de los equipos de dosificación para mantener el flujo continuo durante el turno de trabajo.
Revisión de condiciones de operación del cernidor, asegurando la granulometría de la harina
Revisión de válvulas de distribución de harina cernidores, asegurando cargas de flujo para evitar asolvamientos de líneas de producción
Registrar los datos obtenidos del proceso de nixtamalización, molienda, secado y parámetros harina para la toma de decisiones y/o correcciones de desviaciones, se captura en el software super CEP
Dar cumplimiento a los diferentes requerimientos de programas y normas aplicable al proceso de elaboración de harina
Realizar limpieza de piso en el primer nivel de proceso dando la correcta disposición a los residuos y subproductos generados.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 21 y 55 años
• Conocimientos: Administración de sistemas

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de OMINOPROSA SA DE CV

Es una empresa dedicada a contratar personal, pertenece a Grupo Minsa, quien a su vez cuenta con diferentes plantas dedicadas a la manufactura de alimentos en polvo para consumo humano.

Salarios