Tablajero - Tiempo Completo
MEATSON CARNES - Tlalnepantla de Baz, Estado de México
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Descripción de la oferta
1.- Despiezar y depilar en su caso, los canales de los animales que se requieran, ( res, cerdo, cordero, pollo y pescados) 100%.
2.- Recibir los canales y piezas de carne a trabajar.
3.- Seleccionar la carne para ser pesada, empacada y en su caso etiquetada.
4.- Limpiar la carne de grasa, tendones y tejidos conectivos poniendo especial cuidado en el porcentaje de merma que no podrá rebasar el 2%.
5.- Cortar, porcionar , rebanar , aplanar con el debido cuidado y gramaje solicitado.
6.- Controlar y ser responsable de la existencia de carnes y comunicar oportunamente al jefe inmediato el rendimiento de las mismas, entregando la producción y las mermas.
7.- Vigilar el estado de las carnes, utensilios, equipo , taras y herramientas para que estén en óptimas condiciones de higiene, así como llevar el control de éstas.
8.-Solicitar al encargado de área los materiales necesarios para el buen desempeño de sus labores.
09.- Es responsable de entregar diariamente los equipos e instalaciones de producción limpios y en orden realizando las actividades de higiene y desinfección con base del rol asignado .
10.- Dentro de sus responsabilidades está el recibir las materias primas, validar el peso Y la nota o factura, así mismo deberá validar que el producto se encuentre en buen estado.
11.- Supervisar el cuidado y correcto manejo de los equipos así mismo realizará la solicitud de mantenimiento correctivo y preventivo de los mismos a efecto de mantenerlos funcionales en todo momento.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación primaria
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 20 y 60 años
- Conocimientos: Aprendizaje
Hace 2 días (actualizada)
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Acerca de MEATSON CARNES
Empresa dedicada a la comercialización a nivel nacional de productos cárnicos, con puntos de venta y centros de distribución, prestando servicios de proveeduría a hoteles y restaurantes.
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