Sushi Chef con experiencia en Comida Japonesa, Mazatlan
TALINK - Mazatlán, Sinaloa
Descripción de la oferta
Por apertura de nuevas sucursales empresa de comida Japonesa solicita personalPERFIL:
Experiencia mínima de 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.
Experiencia en manejo de personal.
Acostumbrado a trabajar sobre resultados.
CONOCIENTOS:
En corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHI
ENTRE OTROS).
Conocimientos de cocina en general.REQUISITOS:
Contar con herramientas de cocina ¨CUCHILLOS¨ INDISPENSABLE.
Cartas de recomendación.
Zapatos de cocina.
Filipina y Pantalon de cocina negro.
Buena presentacion.APTITUDES:
Liderazgo, Responsable, Comprometido y con Don de Mando. Capaz de dirigir, operar y administrar una cocina.
Disponibilidad de tiempo
.
FUNCIONES
Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
Elaboración de inventarios.
Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
Negociación con proveedores.
Fileteo de pescado.
Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
Elaboración de salsas y aderezos.
Cocción de arroz.
***Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el
supervisor y dirección.OFRECEMOS
Propinas diarias.
Uniformes.
Alimentos.
Prestaciones de ley.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 5 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Hace 20 horas
Acerca de TALINK
ENLACE DE TALENTO
ESPECIALISTAS EN:
Reclutamiento y Selección de personal
Evaluaciones psicométricas
Estudios socioeconómicos
Salarios
Auxiliar en almacén
Media salarial
$ 6,629 /mes
41 salarios
Montacarguista
Media salarial
$ 6,977 /mes
31 salarios
Guardia de seguridad
Media salarial
$ 10,616 /mes
31 salarios
Chófer
Media salarial
$ 7,773 /mes
30 salarios
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