Supervisor/a Panadería

Descripción de la oferta

Nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Panadería para integrarse a nuestro equipo culinario en ATELIER Playa Mujeres, una posición clave dentro de nuestra operación gastronómica para garantizar la excelencia en la producción, presentación y calidad de la repostería y panadería que ofrecemos a nuestros huéspedes. Objetivo del puesto Supervisar y coordinar las operaciones del área de pastelería durante el turno asignado, asegurando la correcta elaboración, presentación y abastecimiento de productos, manteniendo altos estándares de calidad, higiene y creatividad gastronómica acordes a la experiencia de lujo del hotel. Funciones principales Supervisar la producción diaria de postres, panes y productos de pastelería. Garantizar la correcta presentación, calidad y consistencia de cada preparación. Coordinar al equipo de pasteleros y panaderos durante la operación. Verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de insumos. Controlar inventarios y apoyar en la correcta rotación de materias primas. Mantener comunicación constante con cocina, restaurantes y centros de consumo. Asegurar el abastecimiento oportuno para buffets, restaurantes y eventos. Apoyar en la creación y mejora de recetas o presentaciones cuando sea necesario. Requisitos Experiencia previa como Supervisor(a) de Panadería o Pastelero(a) líder (preferentemente en hotelería o restaurantes de alto nivel). Conocimientos sólidos en repostería, panadería y técnicas de decoración. Conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos. Liderazgo, organización y capacidad de trabajo en equipo. Atención al detalle y enfoque en calidad. Disponibilidad para rotar horarios. Residencia en Cancún. Ofrecemos Sueldo competitivo. Vales de despensa. Fondo de ahorro. Prestaciones de Ley + superiores. Comedor, transporte y uniformes. Oportunidades de crecimiento y capacitación continua. Forma parte de una experiencia gastronómica de alto nivel y contribuye a crear momentos memorables a través de la excelencia en la pastelería.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Atelier de Hoteles

Atelier de Hoteles, es una empresa mexicana de reciente creación que busca innovar en el servicio de hospitalidad consolidando sus concepto vertebrales como son: "Artelería", y "Hospitalidad hecha a mano" lo anterior, a través de sus marcas: Atelier, Estudio, MET y Óleo que incluyen tanto hoteles de ciudad como hoteles de playa, todos y cada uno de ellos con un concepto distinto que promueve la cultura mexicana, los valores y la calidez en el servicio que nos distinguen. En Atelier de Hoteles c...

Atelier de Hoteles, es una empresa mexicana de reciente creación que busca innovar en el servicio de hospitalidad consolidando sus concepto vertebrales como son: "Artelería", y "Hospitalidad hecha a mano" lo anterior, a través de sus marcas: Atelier, Estudio, MET y Óleo que incluyen tanto hoteles de ciudad como hoteles de playa, todos y cada uno de ellos con un concepto distinto que promueve la cultura mexicana, los valores y la calidez en el servicio que nos distinguen. En Atelier de Hoteles contamos con un entorno que celebra la diversidad y aplaude la pasión. Es gracias al talento y a la locura de nuestro equipo que logramos superar las barreras de lo normal para pasar a ser únicos.

Salarios