Supervisor/a de Calidad

Descripción de la oferta

Empresa líder en el ramo solicita:
Supervisor de Calidad

Requisitos:
• Ingeniería en Alimentos, ingeniería Industrial, Médico Veterinario.
• Relaciones Sociales
• Apego a reglas
• Productividad
• Iniciativa y dinamismo
• Trabajo bajo presión
• Liderazgo

Capacitaciones Deseadas:
• Bienestar animal
• HACCP básico
• POES
• Inducción SQF

Conocimientos Deseados:
• Buenas prácticas de manufactura.
• Aspectos de inocuidad, seguridad y calidad.
• Manejo Higiénico de Alimentos.
• Uso de herramientas computacionales Word y Excel.

Actividades:
• Verificar que se cuenta con el material necesario para realizar la liberación el área.
• Realizar la liberación del área de proceso en las constantes e higiene y sanitización de equipos, así como la temperatura necesaria, apoyado por el personal de sanidad, para la limpieza y sanitización pre-operativa necesaria.
• Revisar la BPM´S (correcto lavado de botas, manos, uñas cortas, cabello corto, ausencia de barba, sin maquillaje y sin aromáticos corporales) aplica a todos personal que labore en el área de proceso.
• Verificar las concentraciones químicas que serán utilizadas durante el lavado y sanitizado del material y equipo.
• Control y Verificación de la concentración de cloro en el agua utilizada en proceso, e indicar a mantenimiento cuando se presente alguna desviación y monitorear hasta corregir.
• Verificar la correcta ejecución de los POES de las áreas de proceso respetando la frecuencia que le corresponde.
• Verificar la temperatura del producto en proceso empacadora.
• Monitoreo de temperatura de cámaras canaleras, sala de deshuese, cámara de producto terminado y fresco, congelado y área de valor agregado.
• Verificación del registro de monitoreo de temperatura de cámaras canaleras, sala de deshuese, cámara de producto terminado y fresco, congelado y área de valor agregado.
• Verificar las condiciones sanitarias de los transportes para la liberación del producto.
• Llevar a cabo las auditorías internas (por medio de monitoreo, supervisiones y verificaciones de áreas generales y de procesos.
• Llenado de registros del área.
• Liberar los embarques de producto terminado.
• Monitoreo de temperatura de esterilizadores.
• Verificar la sanitización correcta de equipos y producto.
• Verificar la calidad de procesos y producto.
• Monitoreo y verificación de PCC´s.

Ofrecemos:
• Prestaciones de ley.
• Herramientas de trabajo.
• Seguro de vida.
• Plan de desarrollo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años
• Conocimientos: Microsoft Excel

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

Hace 3 días

Acerca de Obrador y Empacadora Ramadan

Empresa nacida en 2007, dedicada a el proceso de productos carnicos y embutidos, Rancho Ganadero Agricola con mas de 25 de Experiencia en este ramo, ub

Salarios