Supervisor/a - Cocina

Descripción de la oferta

En MERA estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas.

Se parte del equipo MERA en el Aeropuerto de Guadalajara

SUPERVISOR DE COCINA

Objetivo del puesto:

Supervisar que el desempeño del personal de cocina, así como asegurarse que los estándares de la empresa se cumplan, resolver problemas de la operación, apoyar la gestión de procesos operativos tales como lo son el servicio, la higiene y el manejo de insumos.

Requisitos:

Domicilio actual a menos de 1 hora del Aeropuerto
Tener disponibilidad
1 año de experiencia como líder o supervisor de cocina.
Experiencia en operación de restaurantes FULL SERVICE
Experiencia con manejo de personal
Experiencia en realización de inventarios
Experiencia en manejo de utensilios
Distintivo H
Conocimiento en Higiene, organización y rotación de producto
Disponibilidad para rotación de horarios
Se espera cumplir con las siguientes responsabilidades.

Supervisar y garantizar la satisfacción del cliente en cada alimento
Seleccionar, coordinar, capacitar y evaluar al equipo de trabajo, fomentando su desarrollo profesional equitativo.
Garantizar que inventarios, costos y presupuestos se cumplan de conformidad con el plan anual.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y normativas legales
Garantizar el correcto uso, mantenimiento y control de los activos fijos del restaurante
Analizar indicadores de desempeño y generar reportes para la dirección.
TURNO ROTATIVO DE 5 AM A 1 PM - DE 1 PM A 9 PM Y DE 9 PM A 5 AM, se rola por semana.

En caso de estar interesados postularse por este medio- Adjuntando curriculum actualizado o al whatsapp 9988450924

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 24 y 40 años
• Conocimientos: Gestión de inventarios, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Mera Corporation

MERA Corporation es una empresa multinacional privada enfocada en concesiones de alimentos y bebidas con masa crítica dentro de lugares no tradicionales como aeropuertos y puertos de cruceros. MERA Corporation busca activamente operaciones en la industria de alimentos y bebidas donde podamos agregar valor y aumentar los ingresos.

Somos operadores, desarrolladores de conceptos, socios de franquicias, aliados estratégicos y propietarios de restaurantes. Recibimos anualmente a más de 110...

MERA Corporation es una empresa multinacional privada enfocada en concesiones de alimentos y bebidas con masa crítica dentro de lugares no tradicionales como aeropuertos y puertos de cruceros. MERA Corporation busca activamente operaciones en la industria de alimentos y bebidas donde podamos agregar valor y aumentar los ingresos.

Somos operadores, desarrolladores de conceptos, socios de franquicias, aliados estratégicos y propietarios de restaurantes. Recibimos anualmente a más de 110,000,000 millones de invitados en 18 terminales, 2 puertos de cruceros y en 5 países, a través de más de 50 marcas y en 163 unidades y creciendo.

Estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas.

¡intégrate a nuestro equipo!

Salarios