Supervisor restaurante - Capitan en turno

Descripción de la oferta

Buscamos un líder apasionado por la hospitalidad, con enfoque en la operación, la calidad y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades:

-Supervisar la operación completa del restaurante.
-Coordinar al equipo de cocina, meseros, ayudantes, runners, bartenders y áreas públicas
-Verificar limpieza, montaje, presentación y estándares de servicio en todas las áreas.
-Dirigir el briefing diario con el equipo, revisar metas, eventos y asignación de estaciones.
-Monitorear el desempeño del servicio, resolver quejas y asegurar la satisfacción del cliente.
-Controlar inventarios, realizar bajas de equipo, reportar roturas y verificar cortes de caja.
-Supervisar el funcionamiento de sistemas Soft Restaurant, OpenTable y Alpha.
-Programar y dar seguimiento a limpiezas profundas y mantenimiento.
-Asistir a juntas de BEOs y coordinar grupos o eventos especiales.
-Asegurar la comunicación entre cocina, barra y servicio para un flujo operativo óptimo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Liderazgo, Toma de decisiones, Trabajo en equipo, Organización
• Licencias de conducir: A

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

Hace 11 horas (actualizada)