Supervisor para - comedor industrial
Importante empresa del sector - San Juan del Río, Querétaro
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Descripción de la oferta
Importante comedor industrial esta en busca de tu talento como:
*SUPERVISOR/RA DE COMEDOR INDUSTRIAL*
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Operativas
*Supervisar la preparación, presentación y servicio de alimentos.
*Verificar el cumplimiento de menús, porciones y tiempos de servicio.
*Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y utensilios.
*Coordinar turnos, roles y actividades del personal del comedor.
*Asegurar el correcto funcionamiento del comedor durante todo el servicio.
Calidad e Higiene
*Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
*Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
*Verificar temperaturas, almacenamiento y manejo adecuado de alimentos.
*Aplicar y dar seguimiento a auditorías internas y externas.
Administrativas
*Controlar inventarios, entradas y salidas de insumos.
*Apoyar en la elaboración de requisiciones y pedidos.
*Elaborar reportes diarios de servicio, incidencias y consumos.
*Controlar mermas y apoyar en acciones de reducción de desperdicios.
Personal
*Supervisar desempeño, disciplina y presentación del personal.
*Capacitar al personal en procesos operativos, higiene y servicio.
*Resolver conflictos internos y promover el trabajo en equipo.
*Asegurar el cumplimiento de políticas internas y reglamento.
REQUISITOS DEL PUESTO
Escolaridad
*Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Alimentos, Administración o afín.
Experiencia
*Mínimo 2 años en supervisión de comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos.
*Experiencia en manejo de personal operativo.
Ofrecemos:
*Estabilidad laboral
*Prestaciones de ley
.Seguro desde el primer día
.Aguinaldo
.Vacaciones
*Pagos puntales
*Sueldo de $20,000 mensuales brutos
*DISPONIBILIDAD DE HORARIO*
Interesados postularse por este medio adjuntando tu CV actualizado
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria
8 de junio (actualizada)
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