Supervisor Operativo - de Cafetería

Descripción de la oferta

Responsabilidades:
• Supervisar la apertura y cierre de sucursales.

• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y presentación.

• Asegurar tiempos de atención y calidad en servicio al cliente.

• Resolver incidencias operativas en piso.

• Supervisar limpieza, orden e imagen de la cafetería y cocina.

• Aplicar checklists operativos y auditorías internas.

• Coordinar turnos y roles.

• Capacitar al personal operativo / Retroalimentar desempeño.

• Detectar necesidades de capacitación.

• Fomentar clima laboral positivo.

• Control y Administración

• Controlar inventarios, mermas y caducidades.

• Revisar cortes de caja y ventas.

• Elaborar reportes operativos.

• Asegurar normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Cumplir políticas internas y lineamientos corporativos.

• Atender auditorías, inventarios, soft, Implementar mejoras continuas


Requisitos:
- Disponibilidad de horario
- Saber manejar estándar

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 55 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operative, operativo

Hace 1 hora (actualizada)