Supervisor operaciones - Zona Los Cabos

Descripción de la oferta

Supervisor(a) de Rosticería – Cabo San Lucas, BCS y San José del Cabo (Presencial)

Buscamos un(a) Supervisor(a) de Operaciones con experiencia demostrable en liderazgo de equipos dentro del sector alimentos o restaurantes, capaz de garantizar estándares operativos, calidad e inocuidad, así como resultados medibles.

Objetivo del puesto

Asegurar la correcta operación de la rosticería mediante la supervisión del personal, control de procesos, cumplimiento de estándares de higiene y seguimiento de indicadores operativos, reportando directamente a la gerencia.

Perfil indispensable (requisitos no negociables)

Experiencia mínima de 2 años en el cargo de supervisor(a) (demostrable).
Experiencia liderando equipos de 15 personas o más.
Experiencia en restaurantes, cadenas de alimentos o centros de consumo.
Licencia de conducir vigente y manejo de automóvil estándar.
Disponibilidad para trabajo en campo y turnos rotativos.
Las postulaciones sin experiencia comprobable en supervisión no serán consideradas.

Responsabilidades clave

Supervisar la operación diaria de turnos, cocina y piso.
Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares y tiempos de servicio.
Garantizar normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Coordinar, evaluar y desarrollar al equipo operativo.
Controlar inventarios, mermas y necesidades de insumos.
Resolver incidencias operativas y de servicio al cliente.
Elaborar reportes diarios de producción, ventas y desperdicio.
Implementar mejoras operativas y estrategias de motivación.
Apoyar en traslados de insumos entre sucursales cuando se requiera.
Oferta laboral

Salario: $5,000 netos semanales.
Esquema de bonos por cumplimiento de objetivos operativos y comerciales.
Prestaciones de ley.
Capacitación en liderazgo e inocuidad alimentaria.
Posibilidad real de crecimiento a posiciones gerenciales según desempeño.
Turnos rotativos y trabajo en fines de semana.
Requisitos académicos y técnicos

Licenciatura terminada (gastronomía, administración o afín).
Conocimiento en procesos operativos y buenas prácticas de higiene.
Manejo básico de inventarios y control de indicadores.
Manejo de paquetería Office.
Deseable: certificación en inocuidad (HACCP, NOM-251 o equivalente).
Competencias clave

Liderazgo operativo.
Orientación a resultados.
Disciplina y seguimiento.
Resolución de problemas.
Manejo de equipos bajo presión.
Nota para candidatos

**Esta vacante requiere experiencia demostrable en supervisión de personal y operación de restaurantes.
Si tu experiencia ha sido únicamente operativa, tu perfil no será considerado para esta posición.**

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 30 y 40 años
• Conocimientos: Análisis de ventas, Control de calidad, Manejo de perecederos
• Licencias de conducir: A ,C

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones, area

Hace más de 30 días

Acerca de Rosticerías el Pechugón BCS