Supervisor de tiendas - con experiencia

Descripción de la oferta

1.- Análisis de indicadores clave (Ventas y Ticket): Revisar a primera hora las ventas del día anterior y el ticket promedio por sucursal para identificar anomalías, Rotativo por sucursal.
2.- Validación de asistencia y suministros: Confirmar que todas las sucursales tengan personal completo y los insumos frescos (fruta, pan, vegetales) necesarios para la operación del día, Rotativo por sucursal.
3.- Supervisión en "Hora Pico": Estar presente en los puntos de venta durante los periodos de mayor afluencia para observar la velocidad de servicio y el flujo de la cocina.
4.- Auditoría de calidad del producto (Cata): Realizar pruebas aleatorias de sabor, temperatura y presentación en tortas y jugos para asegurar que se sigue la receta estándar.
5.- Control de tiempos de entrega: Monitorear el tiempo transcurrido desde la orden hasta la entrega, ajustando procesos si hay cuellos de botella.
6.- Inspección de higiene y seguridad: Revisar la limpieza de áreas críticas, el estado de las trampas de grasa y el correcto etiquetado de alimentos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
7.- Monitoreo de mermas y desperdicios: Validar el registro de alimentos desechados y analizar las causas para reducir costos.
8.- Gestión de pedidos: Autorizar las compras de insumos basadas en la proyección de ventas y el inventario real de cada sucursal.
9.- Feedback preventivo al personal: Corregir errores de servicio o preparación al momento y reforzar las técnicas de venta sugestiva.
10.- Revisión de mantenimiento: Verificar el funcionamiento óptimo de refrigeradores, planchas y extractores para evitar paros operativos.
11.- Evaluación de quejas de clientes: Revisar los comentarios o quejas del día y establecer acciones correctivas inmediatas con los encargados de sucursal.
12.- Cierre y arqueo de control: Supervisar de forma aleatoria los cortes de caja y los protocolos de seguridad al cierre de los establecimientos, rotativa por sucursal.
13.- Presentación de resultados: Elaboración de presentación semanal del estatus de sucursales, planes de acción, tendencias, seguimiento a las ventas, estrategias de negocio y nuevas oportunidades.
14.-Elaboración de Cierre mensual: Presentación mensual de sucursales, Top 3 con mayor oportunidad.
15.-Impulso a agenda de RH: Participación constante con programas de reconocimiento y estrategias de calidad de vida.
16. Se asigna vehiculo utilitario

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Google drive, Microsoft office
• Licencias de conducir: A
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 6 horas (actualizada)

Acerca de GRUPO SABROSY TORTAS & AGUAS

En Sabrosy ofrecemos alimentos de excelente calidad y lo invitamos a que pruebe nuestra deliciosa comida.

La clave de nuestro éxito es simple: Proveeer comida con calidad constante, que sabe muy bien en cualquier momento. Estamos orgullosos de servir a nuestros clientes, genuinos y deliciosos platillos como: tortas y aguas.

Coma delicioso. Agarre una bebida. Pero sobre todo, ¡Relájese! Le agradecemos desde el fondo de nuestros corazones por su apoyo contínuo.

En Sabrosy ofrecemos alimentos de excelente calidad y lo invitamos a que pruebe nuestra deliciosa comida.

La clave de nuestro éxito es simple: Proveeer comida con calidad constante, que sabe muy bien en cualquier momento. Estamos orgullosos de servir a nuestros clientes, genuinos y deliciosos platillos como: tortas y aguas.

Coma delicioso. Agarre una bebida. Pero sobre todo, ¡Relájese! Le agradecemos desde el fondo de nuestros corazones por su apoyo contínuo.