Supervisor de Steward - Puerto Morelos, Quintana Roo

Descripción de la oferta

Vacante: Supervisor de Steward
Zona de trabajo: Puerto Morelos, Quintana Roo

En The Fives Hotels & Residences somos más que un hotel, somos un lugar para desarrollar tu talento.

Buscamos personas comprometidas, organizadas y con enfoque en la excelencia operativa, que deseen crecer profesionalmente dentro de la industria hotelera de lujo.

Descripción del puesto:
El Supervisor de Steward será responsable de coordinar y supervisar la operación del área de steward, garantizando el cumplimiento de estándares AAA, auditorías de calidad y protocolos de higiene en cocinas, centros de consumo y eventos. Será pieza clave en la distribución de actividades, manejo de personal operativo y seguimiento a procesos que aseguren limpieza, orden y soporte eficiente a la operación de Alimentos y Bebidas.

Funciones principales:
• Supervisar la limpieza y sanitización de cocinas, equipos y utensilios.
• Coordinar actividades del equipo de steward en diferentes centros de consumo.
• Garantizar cumplimiento de estándares AAA y auditorías de calidad e higiene.
• Supervisar montaje y desmontaje de eventos y banquetes.
• Distribuir cargas de trabajo y seguimiento operativo al personal a cargo.
• Verificar correcto manejo de químicos y equipos de limpieza.
• Supervisar abastecimiento de loza, cristalería y utensilios operativos.
• Dar seguimiento a incidencias y necesidades de operación.
• Asegurar cumplimiento de políticas de seguridad e higiene.
• Mantener orden y limpieza en áreas operativas y de almacenamiento.
• Coordinar apoyo operativo durante eventos especiales y alta ocupación.
• Supervisar presentación, disciplina y productividad del equipo.
• Elaborar reportes y controles operativos del departamento.
• Participar en inventarios y control de insumos del área.
• Coordinar comunicación con cocina, restaurantes y banquetes.
• Capacitar al personal en buenas prácticas operativas y de higiene.

Competencias:
• Liderazgo operativo.
• Organización y planeación.
• Manejo de personal.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo bajo presión.
• Sentido de urgencia.
• Resolución de problemas.
• Orientación a estándares de calidad.

Requisitos:
• Bachillerato concluido o carrera técnica afín.
• Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Steward en hoteles de lujo.
• Conocimiento en estándares AAA, auditorías de calidad y manejo higiénico de alimentos.
• Experiencia en montaje y operación de eventos y banquetes.
• Manejo de personal operativo y distribución de actividades.
• Conocimiento en control y uso adecuado de químicos de limpieza.
• Disponibilidad de horario.
• Deseable manejo básico de reportes e inventarios operativos.

En The Fives Hotels & Residences impulsamos el crecimiento interno y reconocemos tu talento.

Si estás listo para formar parte de un equipo apasionado por la excelencia, ¡postúlate y crece con nosotros!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Comunicación, Organización, Supervisión, Supervisión de operaciones

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de THE FIVES HOTEL

The Fives Hotels & Residences es una reconocida cadena hotelera ubicada en la Riviera Maya, especializada en ofrecer experiencias de lujo bajo el concepto “All Senses Inclusive®”. Se distingue por brindar un servicio personalizado, instalaciones de alto nivel y una propuesta gastronómica diversa, enfocada en la satisfacción total del huésped. La empresa combina hospitalidad, innovación y desarrollo del talento humano, creando un ambiente ideal tanto para vacacionistas como para profesionales que...

The Fives Hotels & Residences es una reconocida cadena hotelera ubicada en la Riviera Maya, especializada en ofrecer experiencias de lujo bajo el concepto “All Senses Inclusive®”. Se distingue por brindar un servicio personalizado, instalaciones de alto nivel y una propuesta gastronómica diversa, enfocada en la satisfacción total del huésped. La empresa combina hospitalidad, innovación y desarrollo del talento humano, creando un ambiente ideal tanto para vacacionistas como para profesionales que buscan crecer dentro de la industria hotelera. Su compromiso con la calidad y la excelencia la posiciona como una marca destacada en el sector turístico.