Supervisor de Steward

Descripción de la oferta

Compañía: The Westin Resort & Spa Cancún
Reporta a: Chef Ejecutivo / Chief Steward
Horario: Tiempo completo
Puesto: Supervisor de Steward
Experiencia mínima: 1 – 2 años en puestos similares
Idiomas: -

Conocimientos específicos: Organización y supervisión de equipos de limpieza en cocina, manejo de maquinaria de lavado y equipos de limpieza industrial, conocimiento avanzado de normas de higiene y sanidad, control de inventarios de utensilios, químicos y materiales de limpieza, manejo de reportes, bitácoras y requisiciones, técnicas de seguridad ocupacional y prevención de accidentes.

Escolaridad mínima: Bachillerato concluido.

Habilidades:
• Liderazgo y capacidad de supervisión, organización y planeación de turnos y tareas, comunicación efectiva con el equipo y otras áreas, atención al detalle y compromiso con los estándares de calidad, capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas, enfoque en seguridad e higiene.

Descripción del puesto:
• El Supervisor de Steward en The Westin Resort & Spa Cancún es responsable de dirigir y coordinar al equipo de stewarding para asegurar que todas las áreas de cocina, equipos, utensilios y loza se mantengan en condiciones óptimas de limpieza y funcionamiento. Garantiza el cumplimiento de los estándares de higiene y apoya en la gestión de inventarios, reportes y requisiciones del departamento.

Responsabilidades:
• Supervisar las labores del personal de stewarding durante los diferentes turnos.
• Elaborar y asignar los roles de trabajo y horarios del equipo.
• Asegurar el correcto uso y mantenimiento de equipos de lavado y limpieza.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad en áreas de cocina y back of house.
• Coordinar la recolección, separación y disposición adecuada de residuos.
• Controlar el inventario de utensilios, equipo menor y químicos de limpieza.
• Elaborar requisiciones de insumos y reportar incidencias a la gerencia.
• Apoyar en la capacitación del personal nuevo en estándares de limpieza y seguridad.
• Supervisar el montaje y desmontaje de eventos en coordinación con banquetes.
• Reportar cualquier anomalía o necesidad de mantenimiento en equipos y áreas.
• Verificar diariamente el cumplimiento de los protocolos de limpieza profunda en áreas críticas (campanas, drenajes, cámaras frías, entre otras).
• Llevar bitácoras de limpieza, mantenimiento preventivo y uso de químicos.
• Supervisar el correcto almacenamiento y etiquetado de químicos conforme a las normas de seguridad.
• Participar en auditorías internas y externas relacionadas con higiene y seguridad ocupacional.
• Coordinar la capacitación continua del equipo en temas de seguridad, uso de maquinaria y manejo de residuos.
• Apoyar en la implementación de iniciativas de sostenibilidad (reducción del consumo de agua, reciclaje y uso eficiente de químicos).
• Este descriptivo es enunciativo y no limitativo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de MVW

Westin Vacation Resorts Mexico Area includes: The Westin Los Cabos Resort Villas & Spa, The Westin Cancun and The Westin Lagunamar Ocean Resort Villas & Spa, all of them are designed to bring out the best in our Associates, Owners and Guests. Through intuitive care and signature services, our Associates are partners in the well-being of Owners and Guests ensuring they leave feeling better than when they arrived. But, we can’t live up to our promise for them if we don’t live it ourselves. That’s ...

Westin Vacation Resorts Mexico Area includes: The Westin Los Cabos Resort Villas & Spa, The Westin Cancun and The Westin Lagunamar Ocean Resort Villas & Spa, all of them are designed to bring out the best in our Associates, Owners and Guests. Through intuitive care and signature services, our Associates are partners in the well-being of Owners and Guests ensuring they leave feeling better than when they arrived. But, we can’t live up to our promise for them if we don’t live it ourselves. That’s why we offer exceptional benefits, training and career development for you to pursue your own personal well-being. Begin the journey to a rewarding career with Marriott Vacation Worldwide at our Westin Vacation Club villa resorts by searching our job opportunities now.

Salarios