Supervisor de servicio - Cafeteria

Descripción de la oferta

Servi-a, empresa líder en brindar servicio de comedores industriales

Solicitamos Supervisores de Servicio

Requisitos:
- Deseable licenciatura terminada en Nutrición o carreras afines
- Experiencia en comedores industriales por lo menos de 1 año
- Atención al cliente, normativas aplicables a las buenas prácticas de
higiene en la elaboración de alimento
- Disponibilidad inmediata

Principales actividades:
- Revisar el menú con por lo menos un día de anticipación verificando se cuente con la materia
prima e insumos necesarios para garantizar el servicio.
- Coordinar diariamente a los auxiliares de cocina que estarán en las líneas de servicio.
- Verificar el montaje correcto de las líneas de servicio antes y durante el servicio.
- Coordinar al personal de líneas para comenzar el servicio a la hora pactada.
- Verificar que la materia prima asignada para la preparación de los alimentos se encuentre
completa.
- Verificar sean servidos los gramajes de alimento estipulados en la planeación semanal.
- Preparar y organizar la presentación de los alimentos por turno en el display asignado por el
gerente de la unidad.
- Realizar el cálculo de las porciones que serán servidas por cada inserto, registrando los
resultados en el formato de “Control de insertos”, anticipándose a alguna incidencia por
sobrante o faltante de comida.
- Verificar el correcto registro del número de comensales de acuerdo con el procedimiento
establecido.
- Realizar la entrega de turno al personal asignado por la Gerencia de la unidad, a través de la
entrega de bitácoras.
- Asegurar el cumplimiento de las NOMS 251 Y 605 en la unidad.
- Verificar y registrar las temperaturas de los alimentos en las líneas de servicio.
- Atender y dar seguimiento a las solicitudes de los comensales.

Oferta laboral:
- Sueldo base mensual $19,200 (menos impuestos)
- Prestaciones de ley
- Transporte gratuito
- Comedor gratuito
- Uniformes gratuitos
- Pago semanal todos los viernes
- Préstamos sin intereses por parte de la empresa a partir de 3 meses
- Horario Nocturno de 10:00 pm a 6:00 am de Lunes a Viernes

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, service

Ayer (actualizada)

Acerca de Servia

Grupo Servi-A Empresa Mexicana dedicada a brindar Servicios de Comedores
Industriales en Guadalajara y en el interior de la República con los más altos
estándares de Calidad.

Salarios