Supervisor de Cocina
Baja Brewing Company - Los Cabos, Baja California Sur
Descripción de la oferta
Baja Brewing Company San José del Cabo Está en búsqueda de talento como Supervisor de Cocina: Es responsable del buen funcionamiento de la cocina ante el Gerente de cocina. Mantiene una comunicación efectiva con el Gerente de cocina. Reparte, organiza y dirige el trabajo de los Cocineros en la preparación del menú, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir. Participa en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colabora en la instrucción del personal a su cargo. Realiza la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colabora en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colabora en el montaje, servicio y desmontaje.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colabora en la planificación de menús y cartas.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.
Ayudar a cocineros y personal de cocina con diferentes tareas.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Habilidad multifuncional, Administración de operaciones
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Liderazgo Trabajo en equipo Habilidad multifuncional Administración de operacionesPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de Baja Brewing Company
Baja Brewing Companany abrió sus puertas en Los Cabos en 2007. Somos fabricantes de cerveza artesanal y la comercializamos a través de distribuidores por todo el país.
Evaluación general
4.6
42 Evaluaciones
-
4.53
Ambiente de trabajo
-
4.11
Salario y prestaciones
-
3.77
Oportunidades de carrera
-
4.15
Director general
Chef de cocina
Actual empleado Aguascalientes Junio, 2025
UNA BUENA EMPRESA COMIDA EXCELENTE Y CERVESA ARTESANAL DE PRIMERA
Cervecero jr
Actual empleado Baja California Enero, 2023
Falta mejores pagos por la carrilla que nos llevamos y horas extras
Lo mejor El buen ambiente laboral
A mejorar Salario
Recomienda trabajar aquí
Administración
Antiguo empleado Baja California Sur Abril, 2021
Muy buena empre donde logré desarrollarme y crecer profesionalmente.
Lo mejor Administración y relaciones publicas.
A mejorar Flexibles y condescendientes.
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Gerente de cocina
Media salarial
$ 25,000 /mes
10 salarios
Asistente administrativo
Media salarial
$ 13,500 /mes
6 salarios
Encargado de almacén
Media salarial
$ 15,000 /mes
5 salarios
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Hace 6 días
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