Supervisor de Calidad e Higiene en Alimentos
Tabares Comedores - Lerma, Estado de México
Descripción de la oferta
En Tabares Comedores, empresa líder en el sector de comedores industriales, buscamos un Supervisor de Calidad e Higiene comprometido con la inocuidad alimentaria y la mejora continua. Ofrecemos Sueldo mensual: $12,000 + bono Prestaciones de ley Comedor gratuito Apoyo de transporte Horario mixto Oportunidad de crecimiento profesional Objetivo del puesto Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria en las unidades operativas, asegurando procesos seguros y estandarizados. Responsabilidades Verificar el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009 Implementar y dar seguimiento a estándares de higiene y manejo de alimentos Supervisar procesos en cocina y operación de comedores Ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene Asegurar el cumplimiento de certificaciones como Distintivo H Controlar registros y documentación normativa Detectar áreas de mejora y aplicar acciones correctivas Requisitos Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Biología o afín (título y cédula indispensable) Mínimo 1 año de experiencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos Conocimiento en NOM-251 (indispensable) Deseable: certificaciones en Distintivo H, ISO 22000 y/o ISO 14001 Habilidades de supervisión, organización y atención al detalle
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa, aseo, higiene, cleaning, limpieza
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de Tabares Comedores
Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Services.
Evaluación general
4.1
426 Evaluaciones
-
3.72
Ambiente de trabajo
-
3.33
Salario y prestaciones
-
3.26
Oportunidades de carrera
-
3.39
Director general
Encargada de turno
Actual empleado Estado de México Abril, 2026
Buenas empresa
Lo mejor Sus gerentes
Recomienda trabajar aquí
Ayudante cocina
Actual empleado Ciudad de México DF Enero, 2026
Es buena en cuestión de la puntualidad de pagos.
Lo mejor Tienen en las oficinas personal con disposición de escuchar y resolver.
A mejorar El cuidado del ambiente laboral en cada servicio.
Recomienda trabajar aquí
Chef de unidad
Actual empleado Querétaro Noviembre, 2024
Buena empresa para trabajar
Lo mejor Sueldos
A mejorar Trato, empatía
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante general de cocina
Media salarial
$ 7,257 /mes
6 salarios
Chófer de personal
Media salarial
$ 9,000 /mes
4 salarios
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