Supervisor de Alimentos y Bebidas - en hotel
Parador de Alcalá Oaxaca - Oaxaca de Juárez, Oaxaca
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Descripción de la oferta
- Control y coordinación de servicio a la mesa
- Programa, organiza y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
- Establece juntas periódicas con los empleados a fin de evaluar el servicio
- Supervisa y/o Realiza inventarios, stock de material, almacén y bebidas.
- Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento
- Mantener una comunicación directa con cocina a la hora de la elaboración de platos, así como la presentación de los mismos a los clientes.
- Capacita constantemente a su personal
- Mantiene buena comunicación con el personal a su cargo.
- Atiende quejas de los clientes
- Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control
- Analiza constantemente el cheque promedio de alimentos y bebidas.
- Elabora y analiza los reportes de la operación
- Supervisa, controla y analiza, la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.
- Supervisa y/o Realiza inventarios, costeos, stock de material, almacén y bebidas.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 28 y 45 años
- Conocimientos: Comunicación y persuasión, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Microsoft Office
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
23 de abril
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Acerca de Parador de Alcalá Oaxaca
Hotel Boutique ubicado en el Centro de la Ciudad de Oaxaca.
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