Supervisor de Alimentos y Bebidas
Cirsa Gaming Corporation - Guadalajara, Jalisco
Descripción de la oferta
Objetivo del puesto Supervisar y coordinar la operación de Alimentos y Bebidas dentro del casino, garantizando estándares de servicio, control operativo, calidad de alimentos, cumplimiento de normas de higiene y una experiencia positiva para el cliente. Funciones principales Supervisar la operación diaria de bares, cocina y servicio en piso. Coordinar y supervisar al personal de Alimentos y Bebidas (meseros, barra y cocina). Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio y atención al cliente. Controlar inventarios de insumos, bebidas y alimentos. Supervisar la correcta preparación, manejo y presentación de alimentos y bebidas. Validar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos. Coordinar aperturas y cierres del área de A&B. Dar seguimiento a incidencias operativas y quejas de clientes. Controlar mermas, desperdicios y consumo interno. Coordinar con áreas internas (Caja, Operaciones, Mantenimiento y Seguridad) para la continuidad del servicio. Requisitos del puesto Edad: 25 años en adelante. Escolaridad: Bachillerato concluido o licenciatura trunca/terminada (Gastronomía, Turismo, Administración o afín). Experiencia: Mínimo 2 años como Supervisor o Encargado de Alimentos y Bebidas. Experiencia en restaurantes, bares, hoteles o centros de consumo. Conocimientos: Operación de A&B. Manejo de inventarios y control de mermas. Normas de higiene y manejo de alimentos. Atención al cliente. Habilidades: Liderazgo operativo. Organización y control. Trabajo bajo presión. Enfoque a servicio. Indispensable rolar turnos (mañana, tarde y noche).
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 40 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Ayer (actualizada)
Acerca de Cirsa Gaming Corporation
Cirsa es la multinacional líder en el sector del juego y del ocio en España y en Latinoamérica por creatividad, innovación, profesionalidad, diversidad, servicio y resultados.
Beneficios de Cirsa Gaming Corporation
Familia y paternidad
Permisos no retribuidos
Permisos de maternidad y paternidad
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Soporte profesional
Programa de Diversidad
Planes de formación
Evaluación general
4.4
585 Evaluaciones
-
4.01
Ambiente de trabajo
-
3.92
Salario y prestaciones
-
3.64
Oportunidades de carrera
-
3.79
Director general
Analista de sistemas
Actual empleado Estado de México Septiembre, 2025
Corporativo esta decente
Lo mejor Tiene buenas prestaciones pero dependiendo tu jefe es si te la pasas bien o no
Recomienda trabajar aquí
Coordinador de inspección y riesgos
Actual empleado Ciudad de México DF Mayo, 2025
Resumiendo, es tu segunda familia, una escuela te enseñan cosas nuevas que puedes usar en tu día a día.
Lo mejor La cooperación entre empleados, diversidad, etc.
Recomienda trabajar aquí
Jefe de seguridad e higiene
Actual empleado Jalisco Agosto, 2023
Es una buena empresa pero no hay mucho crecimiento
Lo mejor Buenas prestaciones
A mejorar Su sistema de gestión de capital humano
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Cocinero/a
Media salarial
$ 6,547 /mes
101 salarios
Mesero/a
Media salarial
$ 5,126 /mes
98 salarios
Runner
Media salarial
$ 7,251 /mes
50 salarios
Capitán de meseros
Media salarial
$ 9,142 /mes
48 salarios
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