Supervisor - comedor industrial

Descripción de la oferta

Importante comedor industrial esta en busca de tu talento como:

*SUPERVISOR/RA DE COMEDOR INDUSTRIAL*

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Operativas

*Supervisar la preparación, presentación y servicio de alimentos.
*Verificar el cumplimiento de menús, porciones y tiempos de servicio.
*Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y utensilios.
*Coordinar turnos, roles y actividades del personal del comedor.
*Asegurar el correcto funcionamiento del comedor durante todo el servicio.

Calidad e Higiene

*Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
*Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
*Verificar temperaturas, almacenamiento y manejo adecuado de alimentos.
*Aplicar y dar seguimiento a auditorías internas y externas.

Administrativas

*Controlar inventarios, entradas y salidas de insumos.
*Apoyar en la elaboración de requisiciones y pedidos.
*Elaborar reportes diarios de servicio, incidencias y consumos.
*Controlar mermas y apoyar en acciones de reducción de desperdicios.

Personal

*Supervisar desempeño, disciplina y presentación del personal.
*Capacitar al personal en procesos operativos, higiene y servicio.
*Resolver conflictos internos y promover el trabajo en equipo.
*Asegurar el cumplimiento de políticas internas y reglamento.

REQUISITOS DEL PUESTO
Escolaridad

*Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Alimentos, Administración o afín.

Experiencia

*Mínimo 2 años en supervisión de comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos.
*Experiencia en manejo de personal operativo.



Ofrecemos:

*Estabilidad laboral
*Prestaciones de ley
.Seguro desde el primer día
.Aguinaldo
.Vacaciones
*Pagos puntales
*Sueldo de $18,000 mensuales brutos

*DISPONIBILIDAD DE HORARIO

Interesados postularse por este medio adjuntando tu CV actualizado

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria

Hace 2 días (actualizada)