Subdirector de Alimentos y Bebidas

Descripción de la oferta

Subdirector de Alimentos y BebidasEl mundo es tuyo con MeliáEntrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?Misión del puesto:
Asegurar que todos los departamentos de F&B estén alineados en todo momento para cumplir los objetivos marcados¿Qué tendré que hacer?
-Supervisar las áreas visitando los diferentes puntos de venta, observando el funcionamiento y verificando su atmósfera.
-Supervisar los inventarios y el estado físico del mobiliario en sus áreas en lo que a mobiliario se refiere.
-Evitar la sobreproducción, el desperdicio, las roturas, el desperdicio, el mal uso de productos y equipos, así como el procesamiento inadecuado de los cheques, etc.
-Verificar que los niveles de stock en cada punto de venta estén acordes a los stocks establecidos.
-Revisar y firmar los requerimientos de suministros necesarios para la operación de la semana dentro de los parámetros establecidos por la previsión de gastos mensuales y semanales para mantener los niveles de costos deseados, en conjunto con el director de A y B
-Analizar las tendencias del mercado e investigar nuevos conceptos que se puedan implementar para aumentar la satisfacción del cliente¿Qué buscamos?
- Conocimientos en operativa hotelera (buffet, a la carta...) y en gestión de eventos y banquetes.
-Implementación/seguimiento del cumplimiento de estándares de marca.
- Conocimientos de REVO, y gestión de TPV.
-Trabajo en equipo, planificación y orientación a objetivos y al cliente y liderazgo.
-Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
-Ingles AvanzadoPorque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIPDisfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia

Hace 4 días

Acerca de Meliá Hotels International

¡En Meliã todos somos VIP!

Grandes profesionales que hacen el día a día de la gente más fácil y más extraordinario, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte a crear tu futuro donde quieras.

Cada integrante de nuestra familia es VIP (Very Inspiring People) talento apasionado, emprendedores, con ganas de crecer, aportar y aprender.

Salarios