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Descripción de la oferta
¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?
Tenemos una GRAN oportunidad como SOUS CHEF de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiencias de excelencia a nuestros clientes.
Perfil:
- Licenciatura o diploma en Gastronomía
- Experiencia en puesto similar
- Pasión por la gastronomía
- Integridad total y transparencia
- Alto grado de responsabilidad
- Alta atención a los detalles y sentido de urgencia
- Habilidades de organización, liderazgo, comunicación y manejo de equipo
Funciones:
- Implementar la visión, valores y estándares del chef ejecutivo
- Liderar y participar con el equipo de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidad
- Supervisar las actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de los alimentos, respeto de las normas de calidad, etc.)
- Monitorear, reducir, controlar las mermas y manejar los costos
- Capacitar y apoyar al personal para generar un entorno positivo y productivo
- Manejar bitácoras de indicadores, realizar inventarios y órdenes de compra
- Contribuir con la presentación de nuevos platillos y productos de acuerdo a temporada
- Asegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de todo el equipo de cocina para un óptimo funcionamiento.
- Colaborar exitosamente con los gerentes de piso y administrativos del restaurante
Ofrecemos:
Beneficios:
- Salario Atractivo
- Vales de gasolina
- Prestaciones de Ley
- Servicio de Alimentos
- Uniformes
- Ambiente Sano y Positivo
- Estabilidad Laboral
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 26 y 40 años
- Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Liderazgo, Organización, Resolución de problemas
Palabras clave: restaurador
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de PETIT DELICE
CAFETERIA Y REPOSTERIA FRANCESA EN LA CUAL SE PUEDEN ENCONTRAR DESAYUNOS, PASTELES, PANES, CAFES Y JUGOS NATURALES TODO REALIZADO DE FORMA ARTESANAL Y CON INGREDIENTES DE EXCELENTE CALIDAD.
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