Subchef - Encargado de Cocina

Descripción de la oferta

Funciones principales del puesto
• Planificación de cartas y menús.
• Supervisión del personal tanto de cocina como de restaurante.
• Control de inventarios, entradas y salidas.
• Cumplimiento de normativas.
• Formación y capacitación del personal.
• Costeo de Carta y Menú
• Control y supervisión de montajes para eventos
• Atención de eventos especiales
• Propuestas de mejora
• Captación de clientes
• Crear estrategias de venta
• Llenados de bitácoras para cualquier inspección sanitaria.


HABILIDADES
• Honesto
• Responsable
• Liderazgo efectivo
• Gestión del tiempo
• Comunicación clara
• Capacidad de trabajo bajo presión
• Disponibilidad de horario
• Servicio al cliente

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español ,Inglés
• Edad: entre 30 y 60 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Capacitación de personal, Cocina, Control de inventarios, Gestión de personal, Planificación
• Licencias de conducir: A

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

9 de abril (actualizada)

Acerca de HOTEL SAN FRANCISCO LEON

Empresa dedicada al ramo hotelero y de servicios con 20 años de antigüedad, con hoteles de 4 y 5 estrellas en el área del bajío en las ciudades de León, Irapuato y Guanajuato capital.