SousChef - Eventos
SIRLOIN STOCKADE - Monterrey, Nuevo León
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Descripción de la oferta
SALON DE EVENTOS BUSCA SOUS CHEF
Requisitos:
Edad: 25 a 38
Escolaridad: Gastronomia
Experiencia mínima de 1 a 3 años en cocina, preferentemente como Sous Chef o encargado de cocina.
Experiencia en manejo de personal.
Conocimiento en preparación y presentación de alimentos.
Manejo de inventarios y control de insumos.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad de horario.
Escolaridad en gastronomía o carrera afín (preferente).
Habilidades:
Organización y liderazgo.
Enfoque en calidad y atención al detalle.
Manejo de tiempos de producción y servicio.
Preferentemente experiencia en restaurantes, salones de eventos, Banquetes o giro similar.
Actitud proactiva y sentido de responsabilidad.
Actividades:
Supervisar la operación diaria de la cocina.
Coordinar al personal de cocina (cocineros, ayudantes, panaderos, lavaloza,etc.).
Verificar la preparación y presentación correcta de los platillos.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar inventarios, insumos y manejo adecuado de productos.
Apoyar en la elaboración de menús y recetas.
Revisar tiempos de producción y calidad del servicio.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.
Resolver problemas operativos durante el servicio.
Sustituir al Chef principal en su ausencia.
Supervisar montaje y servicio en eventos o banquetes (si aplica).
Controlar mermas y cuidar el costo de alimentos.
Coordinar pedidos con proveedores y recepción de mercancía.
Mantener orden y limpieza en todas las áreas de cocina.
Ofrecemos:
Salario competitivo
Prestaciones de ley
Horario de lunes a domingo descanso rotativo
Lugar de trabajo: Atrium Eventos- Centro de Monterrey a 2 cuadras de la estación Zaragoza
Interesados en postularse por este Medio
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 40 años
- Conocimientos: Gestión del tiempo, Liderazgo, Resolución de problemas, Cocina, Conocimiento de normas, Gastronomía, Inventario, Organización, Presentacion, Seguridad alimentaria
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión del tiempo Liderazgo Resolución de problemas Cocina Conocimiento de normas Gastronomía Inventario Organización Presentacion Seguridad alimentaria Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Hace 1 hora (actualizada)
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Acerca de SIRLOIN STOCKADE
Grupo REFRAN es un grupo empresarial en constante crecimiento e innovación, conformado por cadenas de restaurantes y marcas que ofrecen productos de calidad internacional. Nuestro compromiso es brindar experiencias y servicios de excelencia, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes a través de un equipo altamente capacitado, motivado y enfocado en la mejora continua.
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