Sous chef - Turno vespertino

Descripción de la oferta

Puesto responsable de la ejecución, supervisión y acciones concernientes a operación de un comedor de tipo industrial con volúmenes altos de comida. Clientes internos (Alumnos, docentes y todos los departamentos de la institución) y clientes externos.

- Experiencia mínima de 2 años como chef en la industria de comedores institucionales, industriales o con experiencia en producción de alimentos a volumen para eventos.
- Licenciatura o técnico en gastronomía preferentemente.
- Disponibilidad de horario
- Sexo, indistinto
- Manejo de personal de comedor o turno.
- Conocimiento en costos
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos en norma oficial NOM 251

Tareas Principales y Responsabilidades:

- Planeación de menús y calculo de insumos para su preparación
- Administración de Personal a cargo en el departamento
- Seguimiento a compras y proveedores
- Entrevistar candidatos para las vacantes que se generen
- Dar apoyo y soporte al personal que le reporta, atendiendo sus inquietudes y desarrollo
- Generar las incidencias para reporte a nómina de forma oportuna

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 22 años
• Licencias de conducir: A

Palabras clave: cocinero

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de ARKANSAS STATE UNIVERSITY CQ

Servicios de orientación social, educación o capacitación para el trabajo prestados
por el sector privado a personas desempleadas, subempleadas o discapacitadas