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Descripción de la oferta
Responsabilidades del puesto:
• Realizar la planeación del programa de producción y ejecutar diariamente con apoyo de los Ayudantes de Mayora y/o Chef y en apego al cumplimiento de este, manteniendo los estándares de calidad necesarios.
• Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
• Revisar la calidad y cantidad del producto y las condiciones físico-mecánicas de la maquinaria a utilizar previo al inicio de labores y a su vez, verificar el buen uso y abastecimiento de los retenes sanitarios en su estación de servicio.
• Apoyar en el reporte, registro y conteo preciso de la producción diaria, cantidades usadas para la misma, cantidad de sobrantes y abastos para mantener el control de los insumos e inventarios.
• Supervisar la ejecución de funciones del personal involucrado en la preparación, cocción y presentación del producto (entrenar y capacitar al personal a cargo).
• Mantener estándares de limpieza, programando rutinas para equipo, utensilios, áreas en general de servicio y almacenamiento.
• Apoyar en el proceso de almacenaje, marcar, fechar y rotar, de los productos secos, refrigerados y congelados.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 24 y 45 años
- Conocimientos: Manipulación de alimentos
Palabras clave: cocinero
17 de junio
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Acerca de LA CAFÉ LUNCH & DRINKS
Empresa de giro alimenticio dedicada a servicios de comedor industrial y cafeterías. Con más de 5 años en el mercado, ubicados en distintos puntos de la ciudad. Trabajando con el sabor y calidez de hogar, trabajando en buenas practicas de manufactura.
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