Sous Chef - restaurante fine dining
CREACION MUTANTE - Tijuana, Baja California
Descripción de la oferta
Se busca un Sous Chef/ Jefe de cocina para unirse al equipo en Restaurante animal Tijuana. Funciones Gestionar la planificación y preparación de los platos del menú. Coordinar con el Chef Principal para asegurar la calidad y coherencia del servicio. Supervisar el trabajo de los cocineros subalternos y el personal de sala. Desarrollar y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo. Requisitos 5 años de experiencia en puesto similar en cocinas fine dining o casual dining Conocimientos comprobables de comida mexicana y contemporánea, internacional y asiática. Identificar y resolver conflictos con plantillas operativas grandes Conocer todo tipo de cortes de res, aves, mariscos y ronqueo. Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y de cocina. Capacidad de trato con proveedores Conocimiento en PEPS Venta sugestiva Beneficios Se ofrece un salario mensual bruto de $ 25,932 Acceso a un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Desarrollo y capacitación Prestaciones de ley Día libre por cumpleaños Uniforme gratuito Pago semanal Propina semanal Una oportunidad para contribuir al éxito y la excelencia culinaria, si cumples con la experiencia y requisitos Postúlate por este medio y nos comunicaremos a la brevedad posible, estamos ubicados en plaza landmark
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, restaurador
Hace 8 horas (actualizada)
Acerca de CREACION MUTANTE
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