Sous Chef - Encargado de Cocina
Tiendas Tropicales, SA de CV - Cozumel, Quintana Roo
Descripción de la oferta
Tiendas Tropicales, Panchos Backyard busca talento para el departamento de Restaurante, como:
Sous Chef | Encargado de Cocina
Entre tus Funciones estará:
Trabajar en conjunto con el Chef en planificar menús innovadores y deliciosos que cumplan con las tendencias culinarias actuales y las preferencias de nuestros clientes.
Gestionar la cocina de manera eficiente, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad, y manteniendo un ambiente de trabajo seguro y organizado.
Supervisar y capacitar a los miembros del equipo de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza, para asegurar un desempeño óptimo y el desarrollo de habilidades.
Comunicación fluida con los líderes de sala para su mejor operación diaria, así como también participar en los briefing pre-servicio.
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina, cumpliendo con las regulaciones y normas de salud pública.
Conocimientos que deberás contar:
Técnicas de cocina clásicas y modernas.
Ingredientes, su origen, características y uso.
Métodos de cocción, preparación y presentación de platos.
Conocimientos de culturas y tradiciones culinarias diversas.
Conocimientos de vinos y bebidas (opcional).
Conocimientos de idiomas, especialmente inglés.
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía
De 3 a 5 años en el puesto
Horario completo
Lugar de trabajo presencial: Restaurante Panchos Backyard
Ofrecemos:
Salario Base
Contrato directo con la empresa
Prestaciones de Ley y superiores
Vales de Despensa
Fondo de Ahorro
Si tienes la actitud para seguir aprendiendo, postúlate por este medio.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años
Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 10 horas (actualizada)
Acerca de Tiendas Tropicales, SA de CV
Importante empresa lider en su ramo en el sureste del país, especializada en la operación de tiendas y restaurantes en puntos turísticos de alto tráfico.
Ofertas similares
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda