Sous Chef Ejecutivo - Experiencia en Hotelería
BARCELÓ MAYA GRAND RESORT - Solidaridad, Quintana Roo
Descripción de la oferta
Serás responsable de Supervisar la calidad y manejo higiénico de los alimentos, así como garantizar el correcto aprovechamiento de materias primas.
Realizando las siguientes actividades:
*Realizar cambios en menús
*Realizar ajustes a las recetas
*Autorización de Vales de Extracción
*Solicitar transferencias de productos entre fases.
*Responsable de la correcta preparación y distribución de los alimentos a los diferentes centros de consumo o eventos.
Supervisar la calidad de los productos.
*Asegurar el abastecimiento de materias primas para la producción.
*Verificar la producción del misen place.
*Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas.
*Supervisar los estándares de todos los centros de consumo.
*Verificar de acuerdo al procedimiento de PEPS las caducidades y el estado de los productos.
*Supervisar la agenda de eventos.
*Elaborar los pedidos de alimentos de acuerdo a ocupación y por centro de consumo.
*Elaborar roles de trabajo y descansos etc.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 35 y 47 años
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Hace 18 horas
Acerca de BARCELÓ MAYA GRAND RESORT
Empresa dedicada al giro de la Hoteleria en Barceló Maya Grand Resort.
Ubicado frente a una de las playas más espectaculares del Caribe Mexicano, desde el resort disfrutará del esplendor que este hermoso destino tiene para ofrecer: playas de arena blanca, mar de color turquesa y hermosas vistas a un paradisiaco entorno
Ofertas similares
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda