Sommelier - Playa del Carmen

Descripción de la oferta

¿Cuál será tu misión?
Recomendar variedades de vino a nuestros clientes, supervisar el servicio del vino y colaborar con los fabricantes de vino para renovar nuestra selección y lograr mejores precios.

Principales funciones:

• Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas
• Recomendar maridajes de comida y vino
• Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido
• Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada
• Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor
• Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida
• Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles
• Negociar los precios de compra con los proveedores
• Organizar catas de vinos o eventos de «vino del mes»
• Pedir identificación a los clientes para comprobar que tienen la edad para beber de forma legal
• Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad

A tomar en cuenta:

• Más de 2 años de experiencia en la posición.
• Experiencia como sommelier o puesto similar.
• Historial excelente en gestión personal.
• Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo.
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector.
• Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería
• Vivir en la Riviera Maya.
• Excelente actitud, energía y dinamismo.

¿Que ofrecemos?

• Salario bruto competitivo
• Excelente esquema de comisiones.
• Prestaciones superiores a la ley
• Oportunidad de crecimiento a corto o mediano plazo
• Comedor para colaboradores

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Microsoft Office

Hace 7 días

Acerca de THE FIVES HOTELS

TM Grupo Inmobiliario está formado por un gran equipo de profesionales multidisciplinarios que trabajan día a día para que nuestros clientes internos y externos, dispongan de un servicio óptimo. No renunciamos a nuestras raíces y es por ello que conjugamos la cercanía de una empresa familiar con la profesionalidad de una gran compañía.

Salarios