Responsable de Cocina - con experiencia
Importante empresa del sector - Oaxaca de Juárez, Oaxaca
Descripción de la oferta
- Planificar, organizar y supervisar la preparación de alimentos
- Asegurar la calidad, presentación y sabor de los platillos
- Estandarización de recetas y porciones
- Garantizar el cumplimiento de tiempos de servicio
- Gestión del personal
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina
- Capaciación de personal en técnicas, recetas y buenas prácticas
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventarios y rotación de insumos
- Realizar pedidos a proveedores
- Controlar costos, mermas y desperdicios
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 28 y 45 años
- Conocimientos: Honestidad, Proactividad, Responsabilidad, Compras, Control de costos, Control de mermas, Desarrollo de habilidades de liderazgo, Iniciativa, Atención al cliente, Higiene de procesamiento de alimentos
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Honestidad Proactividad Responsabilidad Compras Control de costos Control de mermas Desarrollo de habilidades de liderazgo Iniciativa Atención al cliente Higiene de procesamiento de alimentosPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 2 días (actualizada)
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