Ponente y auditor externo - Ciencias de los Alimentos o áreas afines MVZ

Descripción de la oferta

Actividades del Ponente
y auditor
1. Planeación y diseño del curso
Desarrollar materiales didácticos actualizados (presentaciones, guías, ejercicios, estudios de caso).
Ajustar el contenido según el
perfi l del grupo
(personal operativo, mandos medios, gerentes o auditores).
2. Impartición de capacitación
Impartir sesiones
teórico-prácticas
Facilitar dinámicas grupales y ejercicios prácticos que fomenten la aplicación real de los conceptos.
Evaluar continuamente el aprendizaje mediante cuestionarios, actividades o simulaciones.
3. Asesoría técnica complementaria
Orientar a los participantes en la
aplicación práctica
dentro de sus plantas o procesos.
Brindar ejemplos y recomendaciones personalizadas según el tipo de producto o industria.
Resolver dudas técnicas o regulatorias relacionadas con inocuidad alimentaria.
4. Evaluación y documentación
Aplicar evaluaciones diagnósticas y fi nales para medir el nivel de comprensión.
Elaborar
informes de desempeño
y resultados de la capacitación.
Asegurar el cumplimiento de los estándares internos de calidad de la capacitación.
5. Actualización continua
Mantenerse actualizado en
nuevas normativas, metodologías y tendencias
en inocuidad alimentaria.
Participar en programas de formación continua o eventos técnicos del sector.
Proponer mejoras al contenido y metodología del curso según retroalimentación de los participantes.
6. Coordinación y comunicación
Coordinar con el área de capacitación o gestión de calidad los aspectos logísticos del curso (fechas, materiales, plataformas).
Comunicar oportunamente requerimientos técnicos o materiales necesarios para el desarrollo de la sesión.
Representar a la organización de manera profesional ante los clientes o participantes.

Perfi l del Ponente
y auditor externo
1. Formación Académica
Licenciatura o ingeniería en áreas relacionadas con:
Ciencias de los Alimentos
Ingeniería en Alimentos
Biotecnología
Química, Bioquímica o áreas afi nes
MVZ
Deseable: Posgrado (especialidad, maestría o diplomado) en Inocuidad Alimentaria, Gestión de la Calidad, o Sistemas de Gestión.
2. Certifi caciones y Competencias Técnicas
Certifi cación vigente en:
HACCP (MINIMO 5 ACTUALIZACIONES)
HACCP AVANZADO
INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS
Normas ISO, SQF, BRC
Capacitación o certifi cación en Diseño e Impartición de Cursos
Conocimiento y dominio de:
Codex Alimentarius y legislación nacional, normatividad de plantas TIF
Requisitos de auditoría interna en sistemas de inocuidad.
Gestión documental y planes de control.
3. Experiencia Laboral
Mínimo 10 años de experiencia en la industria alimentaria, en roles como:
Coordinador o jefe de calidad/inocuidad.
Implementador o auditor de sistemas HACCP.
Consultor o capacitador en inocuidad alimentaria.
Deseable: Experiencia directa en auditorías externas, certifi caciones o acreditaciones.
4. Experiencia Docente y Habilidades de Comunicación
Experiencia previa impartiendo capacitaciones, talleres o diplomados en temas de inocuidad o calidad.
Capacidad para adaptar el contenido a distintos niveles (operativo, mandos medios y gerencial).
Habilidad para usar ejemplos prácticos, estudios de caso y herramientas didácticas.
Excelente comunicación verbal y escrita, dominio del lenguaje técnico y claridad al exponer.
5. Habilidades Blandas
Liderazgo y empatía pedagógica.
Capacidad para motivar y mantener la atención de grupos diversos.
Pensamiento crítico y enfoque en la mejora continua.
Orientación a resultados y enfoque práctico.
Adaptabilidad y trabajo colaborativo.
6. Disponibilidad y Modalidad
Disponibilidad para impartir cursos en modalidad presencial, en línea o híbrida.
Flexibilidad para impartir sesiones fuera de horario laboral o fi nes de semana, si el cliente lo requiere.
Disposición para desplazarse (en caso de capacitaciones in situ).
Disponibilidad para viajar
7. Entregables Esperados
Programa estructurado del curso (temario, objetivos, metodología y evaluación).
Material didáctico actualizado (presentaciones, guías, ejercicios).
Evidencia de evaluación y asistencia de los participantes.
Reporte final de capacitación (opcional según política de la empresa).
Reporte de auditorias.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 10 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: speaker, ponente, conferenciante, auditoria, audit

Hace más de 30 días

Acerca de GUIA INOCUIDAD ALIMENTARIA

Somos un grupo multidisciplinario especializado en la industria alimentaria, logramos el desarrollo sustentable de nuestros clientes mediante la implementación de una metodología altamente efectiva.
Nuestra principal función es aumentar la rentabilidad de nuestros clientes mediante la estandarización de procesos de inocuidad y calidad alimentaria. Garantizamos su efectividad con la creación de un mecanismo jurídico personalizado que da firmeza y soporte al funcionamiento interno de tu empre...

Somos un grupo multidisciplinario especializado en la industria alimentaria, logramos el desarrollo sustentable de nuestros clientes mediante la implementación de una metodología altamente efectiva.
Nuestra principal función es aumentar la rentabilidad de nuestros clientes mediante la estandarización de procesos de inocuidad y calidad alimentaria. Garantizamos su efectividad con la creación de un mecanismo jurídico personalizado que da firmeza y soporte al funcionamiento interno de tu empresa y a su vez el cumplimiento a normativas nacionales e internacionales
Somos un organismo líder en auditorías, mejoras continuas en empresas de manufactura, actualmente contamos con más de 15 talleres y capacitaciones que te ponen al día con lo más nuevo en inocuidad y calidad en los productos.