Pastelero

Descripción de la oferta

Buscamos un(a) Pastelero(a) con talento y pasión, para unirse a nuestro equipo en Fresko La Comer. Esta posición es crucial para asegurar una oferta de productos dulces de alta calidad, sabor y una presentación visualmente atractiva para nuestros clientes. Responsable de la producción integral, decoración y exhibición de pasteles, postres individuales, tartas y repostería especializada, manteniendo los más altos estándares de frescura y estética de la marca Fresko. Responsabilidades y Funciones Principales El Pastelero(a) realiza las siguientes funciones, priorizando la calidad artesanal en un entorno de alto volumen: Elaboración Especializada: Preparar una amplia gama de productos de pastelería, incluyendo pasteles de línea, tartas, mousses, gelatinas y postres individuales, apegándose estrictamente a las recetas estándar de la tienda. Manejar técnicas avanzadas de repostería como la preparación de cremas, ganaches, frostings y rellenos. Decoración y Presentación: Diseñar y ejecutar la decoración profesional de pasteles para exhibición y pedidos especiales, utilizando diversas técnicas (mangas, duyas, glaseados, etc.). Asegurar que la presentación de todos los productos sea impecable, atractiva y estandarizada para su venta. Control de Inventario y Calidad: Gestionar y controlar las existencias de materias primas (chocolate, frutas, lácteos, etc.) y realizar pedidos a tiempo para mantener la producción continua. Supervisar la calidad de los ingredientes y del producto final antes de ser exhibido. Higiene y Seguridad: Mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos de pastelería limpios y organizados en todo momento. Cumplir rigurosamente con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la inocuidad de los productos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 24 y 40 años
• Conocimientos: Trabajo en equipo, Organización
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero

28 de enero (actualizada)

Acerca de La Comer

La Comer es una compañía controladora que opera en el sector detallista en México. La empresa opera 81 tiendas localizadas principalmente en el área metropolitana, región occidente y región norte, noroeste de la República Mexicana. La compañía tiene como objetivo servir a diversos grupos de consumidores a través de cuatro diferentes formatos de tienda con las marcas: La Comer, Sumesa, City Market y Fresko .

Salarios