Parrillero/a - Con experiencia comprobable

Descripción de la oferta

Experiencia de 3 años trabajando en Steak House, Smoke BBQ House, Asadores Mexicanos, Restaurantes de Brasa, Hoteles Grand Turismo.
• Preparar la elaboración de productos frescos diariamente, apegándose a la sensibilidad del producto
• Asegura que todos los alimentos preparados cubran los estándares de excelencia Grupo Estancia.
• Asegura que la sensibilidad de los cortes de pescados, sea conforma al estándar.
• Realiza la producción conforme al par stock establecido, por ningún motivo se adelantará producciones para servicio.
• Realiza en todo momento la técnica correcta para garantizar la calidad, sensibilidad de Salsas, Aderezos, Sopas, etc.
• Realiza la producción de forma correcta y bajo receta en todo momento.
• Se mantiene actualizado en recetas y nuevos procedimientos, asegurando la sensibilidad y presentación correcta de las producciones.
• Mantiene los equipos limpios y en perfectas condiciones antes, durante y al finalizar el turno.
• Mantiene las producciones en buenas condiciones y en tiempos de vida adecuados.
• Mantiene tablas de picar, limpias, sanitizadas y en buenas condiciones durante todo el servicio.
• Realiza hoja de requisición de almacén de manera diaria y forma adecuada.
• Limpia y sanitiza todas las superficies de trabajo, a cada cambio de actividad.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 18 y 40 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Hace 3 horas (actualizada)