Nutriólogo/a Supervisor - Con experiencia en comedores industriales.

Descripción de la oferta

Nutriólogo Supervisor con experiencia en la supervisión operativa de comedores industriales hospitalarios, responsable de verificar el correcto cumplimiento de los procesos de preparación, distribución y servicio de alimentos, asegurando la inocuidad, calidad nutrimental y apego a dietas hospitalarias, conforme a la normatividad sanitaria vigente.

Funciones principales
•Supervisar la preparación y distribución de alimentos para pacientes y personal hospitalario.
•Verificar el cumplimiento de dietas terapéuticas y menús establecidos.
•Supervisar la aplicación de buenas prácticas de higiene y manufactura.
•Vigilar el cumplimiento de normas sanitarias y de inocuidad alimentaria. (Distintivo H, NOM 251, NOM 605)
•Supervisar al personal operativo del comedor.
•Controlar porciones, gramajes y presentación de platillos.
•Detectar y reportar incidencias operativas o sanitarias.
•Apoyar en la capacitación del personal en higiene y manejo de alimentos.
•Elaborar reportes diarios de operación y calidad.

Competencias y habilidades
•Supervisión y control operativo
•Organización y atención al detalle
•Comunicación efectiva
•Trabajo bajo presión
•Resolución de problemas
•Enfoque en calidad y seguridad alimentaria
•Trabajo en equipo multidisciplinario

Conocimientos técnicos
•Nutrición hospitalaria
•Dietoterapia básica
•Manejo higiénico de alimentos
•Normatividad sanitaria vigente
•Control de porciones y estandarización
•Procesos operativos de cocina industrial

Requisitos
•Licenciatura en Nutrición. (Titulo & Cedula Indispensable)
•Un año de experiencia en comedores industriales u hospitales.
•Conocimientos en higiene e inocuidad alimentaria.
•Disponibilidad de horario y rol de turnos.

Ofrecemos:
• Sueldo de $13,000 mensuales brutos
• Pagos quincenales
• Prestaciones de ley desde el primer día
• Comedor gratuito
• Uniforme
• Desarrollo
• Antigüedad

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 20 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

22 de enero (actualizada)

Acerca de Corporativo Kosmos

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y s...

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y suministro de materias primas.













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Salarios