Nutriólogo/a Supervisor - Comedor

Descripción de la oferta

Únete a nuestro equipo de trabajo, estamos solicitando: Nutriólogo Administrador para comedor

FUNCIONES PRINCIPALES
• Supervisar la preparación y distribución de alimentos para pacientes y personal
hospitalario.
• Verificar el cumplimiento de dietas terapéuticas y menús establecidos.
• Supervisar la aplicación de buenas prácticas de higiene y manufactura.
• Vigilar el cumplimiento de normas sanitarias y de inocuidad alimentaria. (Distintivo H,
NOM 251, NOM 605)
• Supervisar al personal operativo del comedor.
• Controlar porciones, gramajes y presentación de platillos.
• Detectar y reportar incidencias operativas o sanitarias.
• Apoyar en la capacitación del personal en higiene y manejo de alimentos.
• Elaborar reportes diarios de operación y calidad.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES
• Supervisión y control operativo
• Organización y atención al detalle
• Comunicación efectiva
• Trabajo bajo presión
• Resolución de problemas
• Enfoque en calidad y seguridad alimentaria
• Trabajo en equipo multidisciplinario
• Nutrición hospitalaria
• Dietoterapia básica
• Manejo higiénico de alimentos
• Normatividad sanitaria vigente
• Control de porciones y estandarización
• Procesos operativos de cocina industrial

REQUISITOS
• Licenciatura en Nutrición. (Titulo & Cedula Indispensable)
• Experiencia en comedores industriales u hospitales (deseable).
• Conocimientos en higiene e inocuidad alimentaria.
• Disponibilidad de horario y rol de turnos.

OFRECEMOS:
• Sueldo base mensual
• Pagos quincenales
• Prestaciones de ley desde el primer día
• Comedor gratuito
• Uniforme
• Desarrollo
• Antigüedad

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 50 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Ayer (actualizada)